Melhor resposta
A quantidade de vapor dágua no ar é conhecida como “umidade específica” ou a “taxa de umidade”.
Isso é expresso geralmente em “grãos de umidade por libra de ar seco” ou “lbs. de umidade por libra de ar seco ”, pelo menos em unidades imperiais.
É uma quantidade absoluta e finita em um determinado momento.
Umidade relativa (UR) por outro lado, é um índice de quanta umidade o ar pode reter em uma determinada temperatura.
Se a umidade específica fixa for 50 por cento em uma determinada temperatura e a temperatura cair até o ponto de orvalho, essa umidade específica permanecerá a mesma, mas a UR aumentará para 100 por cento. Se a temperatura subir para qualquer valor, novamente, sem uma mudança na umidade específica, a UR cairá. Portanto, “relativo” à temperatura.
Resposta
A quantidade de água no ar é variável. Pode ir de zero a um máximo: a pressão de saturação, que é uma função da temperatura:
Pressão de vapor da água – Wikipedia
A umidade relativa é a pressão de vapor real dividida pela pressão de saturação na temperatura atual do ar. O ponto de orvalho é a temperatura para a qual o ar teria que cair para que a pressão do vapor de saturação se igualasse à pressão real, ponto no qual a água condensaria. O ponto de orvalho é, na verdade, um melhor indicador da concentração absoluta de vapor dágua no ar do que a umidade relativa, porque é independente da temperatura.