Melhor resposta
O arroz é o grão da planta do arroz, ou Oryza sativa. É uma cultura de fixadores em muitas partes do mundo e tem muitas variedades. As calorias do arroz vêm principalmente de carboidratos complexos. Essas informações nutricionais vêm de 1 xícara de arroz branco seguro para comer, igual a uma tigela média. Uma tigela de arroz contém 206 calorias, de acordo com o segredo de gordura. Isso fornece cerca de 10 por cento do valor diário de calorias, presunçosa uma dieta padrão de 2.000 calorias por dia. A caloria contida em uma tigela de arroz consiste em 187 calorias de carboidratos, 13 calorias de proteína e quatro calorias de gordura. O conteúdo de carboidratos em uma tigela de arroz é 44 g, que é cerca de 15 por cento do valor diário de carboidratos. Uma tigela de arroz também contém 4 g de proteína, ou cerca de 8 por cento do valor diário para proteínas. O conteúdo de gordura em uma tigela de arroz é 0,44 g, que é cerca de 1 por cento do valor diário de gordura.
Resposta
Se entendi sua pergunta corretamente, eu diria que as calorias encontradas no arroz vêm dos três macronutri ents que são encontrados nos alimentos: carboidratos, proteínas e gorduras. Dependendo do nível de processamento (ou seja: retirando a fibra e os nutrientes subsequentes retirados durante a fabricação), o arroz branco tem mais calorias gerais grama por grama, ou xícara por xícara (arroz branco 242 e arroz integral 218 calorias por xícara – cozido) porque a fibra foi removida.
Lembre-se de que a fibra é uma substância benéfica (ajudando a reduzir o tempo de trânsito de “buzina a bica” e auxilia na redução do colesterol, além de manter sob controle as bactérias intestinais benéficas) E não contém calorias.
A maioria dos alimentos contém pequenas quantidades dos três macronutrientes. O arroz não é exceção. Principalmente carboidratos, o arroz também contém traços de proteína (embora incompletos em seu perfil de aminoácidos), bem como gorduras (embora quantidades muito pequenas do que seriam conhecidas como boas gorduras ricas em ômega, que são ligeiramente maiores no arroz integral).
Arroz Integral AVISO DE GORDURA: O arroz integral contém mais gorduras residuais do que o arroz branco porque, quando na forma integral com todas as suas fibras, esta pequena quantidade de gordura saudável ajuda a estabilizar os nutrientes (como a vitamina E) encontrados naturalmente no grão, bem como mantém o grão da oxidação, que destrói os nutrientes contidos naturalmente no arroz. A quantidade de gordura no arroz integral em comparação com o arroz branco não deve dissuadir ninguém de escolher o arroz integral em vez do branco.