Melhor resposta
Star Wars é ficção científica. As pessoas dirão que é fantasia porque não há uma explicação científica subjacente oferecida para o que está acontecendo, mas isso é irrelevante. O gênero de ficção (como ficção científica ou fantasia) não é definido por mecanismo, mas por tropos.
Magia, dragões, halflings, lutas de espadas e assim por diante? Fantasia. Naves espaciais, lasers e alienígenas? Ficção científica. A maior parte da ficção científica não se concentra na ciência; Os escritores de Star Trek usariam termos científicos simbólicos que raramente faziam sentido, mas se você olhar para a maior parte da ficção científica, não é mais focado na ciência do que Star Wars é.
Star Wars faz parte de um subgênero de ficção científica chamada Space Opera, um spin-off da novela. A ópera espacial tende a eventos de escala épica que afetam uma galáxia inteira e tende a apresentar personagens que encontram seus destinos de grande importância. Star Trek (geralmente) não é Space Opera, mas Dune é.
Resposta
Star Wars é fantasia.
Ele se diferencia da ficção científica pelo fato de não tem uma necessidade específica de explicar (ou mesmo fingir explicar) a ciência por trás da tecnologia ou da física.
Ela se aproxima mais da narrativa de espadas e feitiçaria do que outros filmes ou programas de televisão baseados no espaço. E é perfeitamente feliz ser assim.