Melhor resposta
Na verdade, é apenas uma mistura de Montery e Cheddar Branco. Por um tempo, ele foi enviado como dois queijos diferentes que foram ralados e misturados, mas é mais eficiente em termos de custo e tempo para eles enviarem um bloco gigante de queijo misturado que é ralado na loja. No entanto, fotos da embalagem não são permitidas. Mesmo como ex-funcionário, eu poderia ter problemas por causa disso. Chipotle tem uma “cozinha central” onde é feito e enviado, não há uma marca para ele. Infelizmente, você não pode comprar os mesmos queijos que eles usam.
Resposta
Olá,
Já trabalhei anteriormente na Subway e agora agora na Chipotle, sinto que posso responder a essa pergunta de uma perspectiva “nos bastidores”. Como disse Marie, a adesão estrita às fórmulas tornaria o Subway mais saudável com base apenas nas diretrizes e padrões nutricionais. No entanto, se você fosse comparar a comida com base na qualidade dos ingredientes e o que é realmente usado no cultivo de cada ingrediente, Chipotle ganha esta corrida da saúde por quilômetros.
A Subway está apenas agora tentando brincar de pega-pega Junte-se ao Chipotle e outros restaurantes preocupados com a saúde, apresentando alguns novos produtos que são antibióticos e sem OGM. No entanto, esses produtos não são isentos de pesticidas e conservantes. Todos os alimentos nas lojas da Chipotle são livres de OGM, pesticidas, sabores e cores adicionados e quase totalmente livres de conservantes e criados organicamente.
As remessas de alimentos que recebemos são usadas rapidamente, deixando pouco tempo para a comida Ser armazenado”. Todos os alimentos na loja são verificados rotineiramente todos os dias, para estarem de acordo com nossos padrões incrivelmente elevados, tanto de frescor, quanto de terem sido preparados corretamente. Se os alimentos não atendem aos nossos padrões, não são servidos aos clientes e, em vez disso, descartados. Novos alimentos são feitos todos os dias. No metrô em que eu trabalhava, por outro lado, os padrões para a comida eram muito baixos. Já que todos os metrôs são franqueados, você terá uma enorme diferença no controle de qualidade de loja para loja. Não era incomum eu entrar na geladeira do Subway para pegar uma caixa de vegetais e encontrar mofo crescendo neles. Muitos alimentos não eram verificados regularmente para ver se tinham vencido, e toda a carne era mantida no freezer, às vezes por mais de duas semanas porque podia com seus conservantes.
Então, se você quiser “comer fresco” e ser saudável, coma no Chipotle, não no Subway.
Para saber mais sobre o compromisso da Chipotle com alimentos frescos e integrais, clique aqui: Chipotle – Comida com integridade
Espero que tenha ajudado muito!
Editar:
1: Depois de receber alguns comentários que contradizem o que acredito e disse, sinto que preciso adicionar um aviso à minha resposta. Como funcionário atual do Chipotle Mexican Grill, admito que pode haver algum preconceito em minha resposta, embora tenha tentado permanecer o mais neutro e baseado em fatos que possível. Tendo trabalhado na Subway e na Chipotle, sinto que vi os dois lados da moeda aqui e continuo inflexível de que, após minha experiência em várias localizações da Subway, a Chipotle está muito melhor.
2: Em um esforço para ajudar a seguir a Política de Mídia Social da Chipotle e evitar discutir informações proprietárias, esta resposta foi editada para remover certas informações que continha anteriormente. A resposta alterada ainda, na minha opinião, é útil para mostrar que Chipotle é a opção mais saudável do que Subway.