Melhor resposta
Você pode substituir a água, mas ela perde algum caráter. Considere leite evaporado ou leite em pó, se disponível.
Existe um tipo de pão de milho frito que usa água em vez de leite. É chamado de várias coisas, mas nós o chamávamos de Pão de Milho de Água Quente quando crescemos no Texas. No primeiro filme True Grit, Rooster Cogburn vivia em milho dodgers quando na trilha. Essas eram “bolas de pão de milho com água quente”.
A babá e a Moma adicionavam sal à farinha de milho e colocavam água fervente na mistura. Eles misturariam e, usando as mãos, formariam formas planas de futebol e as jogariam na gordura quente para fritar. Uma tigela de água fria próxima ajuda a controlar o calor nos dedos.
O amado “Corn Dodgers” de Rooster Cogburn
Foto / receita: Você não vai querer ignorar este pão de milho de água quente do sul frito em frigideira
Resposta
Você pode. Você pode substituir o leite por água individualmente em sua receita. Não será tão rico, mas será pão de milho.
Existem muitas receitas para pão de milho de água quente. A massa é feita com fubá, sal, açúcar e água fervente. Algumas receitas incluem gordura na forma de manteiga, banha de porco ou gordura vegetal, e a massa é frita na forma de pequenos bolos, não assados em uma panela.
Mas receitas antigas remontam ao primeiro contato entre Os nativos americanos e os colonizadores brancos são feitos apenas com fubá e água, sal se tiver, gordura de bacon se tiver, cozido em uma frigideira de ferro fundido sobre carvão aberto.
O pão de milho é muito adaptável.