Beste Antwort
Es gibt viele Theorien darüber, warum Menschen Schluckauf bekommen, wenn sie scharfes Essen essen. Einige Leute sagen, es liegt einfach daran, dass das Gewürz die Magenschleimhaut der Menschen reizt und zu Schluckauf führt.
Die interessanteste Theorie, auf die ich gestoßen bin, wird jedoch von G.G. Saraswat:
Manchmal, wenn wir ein scharfes Gewürz kauen, wie zum Beispiel schwarzen Pfeffer oder grüne Chilischoten, Chemikalien wie Cryptocapsin, Capsorubin-Diester, Violaxanthin , Capsacin, Capsicidin und Capsicosin werden zusammen mit anderen Vitaminen in Form von feinen Sprays im Mund freigesetzt. Diese Substanzen, die ein brennendes Gefühl im Mund und in der Speiseröhre verursachen, gelangen in die Lunge und stören den normalen Rhythmus des Zwerchfells. Das Zwerchfell beginnt sich dann zusammenzuziehen und schneller zu entspannen, um die stechende Luft aus der Lunge auszutreiben. Dabei wird ein abnormaler Schluckauf erzeugt, um die Homöostase des Körpers aufrechtzuerhalten. Dies kann durch Trinkwasser überprüft werden. [1]
[1] http://articles.timesofindia.indiatimes.com/2003-11-30/open-space/27215201\_1\_hiccup-spicy-food-files
Antwort
Kurz gesagt, wir wissen es nicht. Schluckauf kann durch viele Dinge verursacht werden, einschließlich scharfes Essen, aber wie genau es passiert, wird noch diskutiert. Die beiden häufigsten Theorien sind, dass es das Vorhandensein von Capsaicin (der Chemikalie, die Chilis heiß macht) ist, die dies bewirkt. Erstens durch direkte Reizung der Nerven im Verdauungstrakt, die dann das Zwerchfell dazu anregen, sich abnormal zusammenzuziehen, und / oder indem das Zwerchfell die Luft zusammenzieht (um zu versuchen, sie auszutreiben), die Luft enthält, die den Reizstoff enthält, in den wir aus unserem Mund einatmen unsere Lunge.
Was wir wissen ist, dass Schluckauf durch Reizung des Zwerchfells verursacht wird, die Liste ist lang und umfasst (bezogen auf die Aufnahme), Nahrung, Alkohol und sogar Luft). Sie können harmlos sein oder auf eine schwerwiegendere Pathologie hinweisen.
Schluckauf tritt bei normalen Menschen sehr häufig auf, ist selbstlimitierend und erfordert höchstens Methoden wie das Trinken einiger Gläser Wasser, um sie zu kontrollieren. Schluckaufe, die länger als 48 Stunden dauern, sollten jedoch gründlich untersucht werden. Wenn Sie eine detailliertere Beschreibung durchgehen möchten, habe ich unten zwei Links angegeben.
Medscape: Medscape Access So stoppen Sie diese lästigen, würzigen Schluckaufe – Feurige Aromen