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Dieser Schleim ist das Fleisch, das verfault. Schlechte Gerüche sind NICHT das erste Anzeichen von Verderb. Der Schleim sind Bakterien / Schimmelpilze / Pilze, die das Fleisch besiedelt haben. Es ist NICHT gut zu essen. Sie könnten es kochen und alle lebenden Organismen abtöten. Dieselben Organismen hinterlassen jedoch giftige Chemikalien, wenn sie das Fleisch verzehren. Bakterienkot. Viele davon können für den Menschen ziemlich giftig sein, und das Kochen behebt das nicht. Denken Sie an Botulismus. Das Fleisch rausschmeißen. Geben Sie es auch nicht an Haustiere oder wild lebende Tiere weiter.
Mein Vater sagte den Leuten immer, wenn Hot Dogs schleimig wurden, um sie einfach abzuwaschen und richtig gut zu kochen. Hot Dogs mit natürlicher Hülle können durch aus ihnen austretende Fette etwas klebrig werden, aber das passiert erst, wenn sie sowieso ziemlich alt sind. Seien Sie vorsichtig und werfen Sie sie weg. Das Ersetzen des Fleisches ist weitaus billiger als eine Reise in die Notaufnahme.
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Schleimiges Fleisch tritt im Allgemeinen bei Fleisch auf, das vakuumverpackt wurde. Als ehemaliger Metzger sage ich Ihnen, dass wenn es in der Tasche abfällt, keine Menge Wäsche oder Trimmen es zurückbekommt oder es richtig macht. Rind- und Lammfleisch, das in einem Kühlhaus an den Kadaver gehängt wurde, trocknet und reift, kann aber leicht geschnitten werden. In der Tat fügt es Geschmack und macht es zarter. Sobald das Schweinefleisch schleimig geworden ist, vergessen Sie es. Das gleiche gilt für Hühnchen. Alles Fleisch wird besser kurz vor dem Einfrieren und ohne Verpackung gelagert. Gutes Rindfleisch kann und sollte mindestens bis zu Monaten aufgehängt werden, und viele erstklassige Schnitte wie Rippen und Rinderfilets sind mindestens drei Monate lang haltbar.