Beste Antwort
In einem moderneren Kontext würde ein Tab als Begriff für eine Bar betrachtet. Viele Bars führen eine fortlaufende Tabelle für Ihren abendlichen Cocktailkonsum und legen Ihnen am Ende eines Abends eine endgültige „Rechnung“ vor.
In den vergangenen Tagen führte ein Restaurant einen „Tab“ für ein Unternehmen oder bestimmte Geschäftsleute, die häufig in ihrer Einrichtung zu Abend gegessen haben und diese wöchentlich oder sogar monatlich in Rechnung gestellt haben.
Ich habe dies in der Vergangenheit mit sehr guten Kunden in meiner Einrichtung getan, jedoch auf einer sehr begrenzten Basis für eine einzelne Veranstaltung nur. Im Allgemeinen war es für eine Firmenfeier mit offener Bar und der Besitzer wollte nicht bleiben, bis der letzte Cocktail serviert wurde. Obwohl ich ihre Kreditkarte hinterlegt hatte, stellte ich fest, dass sie die endgültige Rechnung lieber mit einem Scheck bezahlen würden. Wir würden diese Kunden ohne zu zögern unterbringen und wurden nie verbrannt, also war es eine Win-Win-Situation für alle.
Antwort
Ich habe in Restaurants gearbeitet, seit ich nicht einmal legal war darf arbeiten. Ich backte Kekse und machte Chicken Pot Pies und führte den Laden häufig selbst, als ich 12 Jahre alt war. Ich arbeitete in Keksläden und rasierte Eisläden usw. Schließlich absolvierte ich Busing-Tische… und fing an, Tipps zu verdienen! Als ich legal arbeiten durfte, wurde ich zur Gastgeberin und schließlich zur Kellnerin befördert. Ich war ein Koch mit kurzer Bestellung bei einem Abendessen auf der Route 66 und verbrachte einige Zeit in der Küche, um in einem schicken Restaurant im Weinland zu kochen. Ich arbeitete in Restaurants von Denny bis Chez Blahblablah durch das College und zwei Schwangerschaften, in denen Essen serviert wurde, bis ich eine Vollzeit-Mutter zu Hause wurde. In all dieser Zeit bekam ich in verschiedenen Staaten nur 1x eine Lebensmittelvergiftung. Und das war es auch schrecklich.
Es war mein erster Tag an einem neuen Ort. Ich befahl der Bruschetta, mich mit der Speisekarte vertraut zu machen. Tomaten sind berüchtigt dafür, durch Lebensmittel übertragene Krankheiten zu beherbergen. Es sei denn, es ist ein italienisches Restaurant oder etwas, in dem sie sich befinden gehen die Sachen regelmäßig durch, oder Sie wissen, dass sie „einen Cordon Bleu oder CIA-Koch haben, bestellen Sie nichts mit ungekochten Tomaten. Nur nicht. Nicht einmal auf einem Burger.
Überall sonst ist frittiertes Essen immer eine sichere Sache. Bratöl tötet fast Jeder denkbare Mikroorganismus, der durch Lebensmittel Krankheiten verursacht.
In einem High-End-Restaurant, in dem ich arbeitete, liefen Mäuse buchstäblich die Soda-Linien unter der Bar über (und über den Eisbecken), wo die Gäste saßen und Wein tranken. Wir konnten sehen Sie rannten aus dem Servicefenster, als wir auftauchten, um Getränkebestellungen aufzugeben. Die Mäuse waren dort so schlecht, dass ich einmal, als ich ein Paar in der „Jubiläums“ -Ecke setzte, um die Ecke kam und jemand es versäumt hatte, die klebrige Falle zu entfernen Von der Kabine aus flatterte eine Maus herum und versuchte verzweifelt, sich zu befreien. Ich tat so, als würde ich stolpern, warf die Menüs mit der Maus über die Oberseite der Falle und „erwischte“ mich auf dem Tisch, „versehentlich“ verschüttete Wasser über den Tisch. Offensichtlich Wir brachten diese Leute für einen kostenlosen Cocktail an die Bar zurück, bis das Durcheinander, das ich „ungeschickt“ gemacht hatte, behoben werden konnte d. In diesem Restaurant stand der im Ausland geborene und ausgebildete Besitzer im Servicebereich und schnappte sich Dinge von Tellern, die von Servern zurückgebracht wurden, und gab den Inhalt der Auflaufförmchen in die Großbehälter zurück, damit die Gewürze der neuen Gäste entnommen werden konnten. Also Auflaufförmchen von Ranch und andere Dressings … recycelt. Nicht verwendete Butter wurde auf den Kochtopf geworfen und als geklärte Butter mit den Hummer- und Krabbenschalen verwendet. Dies war ein seltenes Restaurant.
Beschwerden wurden beim Gesundheitsamt eingereicht, blieben aber nie hängen. Mir wurde gesagt, die Temperatur der recycelten Butter sei ausreichend, um durch Lebensmittel übertragene Krankheiten abzutöten! Es war ein sehr teures Restaurant in Kalifornien. Die Leute reisten durch das Land, um dort zu essen … lol. Für Jubiläen und besondere Anlässe. Als meine Familie in die Stadt kam, wollten sie immer dort essen … auch nachdem ich ihnen die Horrorgeschichten erzählt hatte.
Diese Methode, Dinge von Tellern zu recyceln, fand ich konsequent in Restaurants, die im Ausland geborenen und aufgewachsenen Menschen gehörten . Wenn sie hier Restaurantarbeit lernten, hatten sie amerikanische Praktiken in Bezug auf Sauberkeit, gute Lagerung von Lebensmitteln und Zubereitungsstandards. Wenn sie ihre Fähigkeiten woanders gelernt haben… .eh (Achselzucken).
Fazit: Wenn ich weiß, dass ein Ausländer den Ort besitzt, wenn ich nicht weiß, dass sie hier in den Staaten ihr Handwerk gelernt haben, esse ich nicht. Dort. Ihre Praktiken und was „akzeptabel ist, sind einfach anders. Überall sonst, wo kein Cordon Bleu oder CIA-Chef an der Spitze steht, wird alles, was ich esse, gebraten, gebraten, gebraten und knusprig.
Mit einer Familie ist es“ Es ist unverantwortlich, Geld auszugeben, um essen zu gehen, geschweige denn den Stamm zu einem Ort mit einem CIA- oder Cordon Bleu-Koch zu bringen… und ich koche sowieso besser als jedes andere Restaurant. Ehrlich gesagt, es sei denn, wir reisen oder sind auf andere Weise verzweifelt, wir machen keine Restaurants. Selbst wenn wir reisen, neigen wir dazu, Burritos auf dem Armaturenbrett zu machen und Hotelmikrowellenöfen mit Lebensmitteln zu verwenden, die in einem Geschäft gekauft wurden.Haben Sie über Nano-Technologie in Lebensmitteln gelesen? Besonders in Produkten! YIKES!
Wenn wir in ein Restaurant gehen, bevorzuge ich Restaurants, in denen ich die Küche und das zubereitete Essen sehen kann. Wenn eine Person, die Essen zubereitet, ihre Haare oder ihr Gesicht berührt und dann nicht ihre Hände wäscht, bin ich da draußen! Es ist mir egal, ob sie das Brot schon mitgebracht haben. Hier sind drei Dollar … c-ya! Es ist ziemlich einfach … wenn Sie mit dem Essen anderer Leute umgehen, bürsten Sie nicht Ihre Haare oder picken Sie Ihre Nase. EINFACH !