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Es hängt davon ab, wessen Pizza Sie bestellen. Eine große Pizza von Costco würde zum Beispiel ungefähr 13 Scheiben ergeben, verglichen mit den 8–10 Scheiben von Papa Johns Pizza.
Wie dieser Link zeigt, sagt Domino, dass die Pizzastücke je nach Typ variieren werden von Kuchen, den Sie bestellen: 8 für große handgeworfene, 16 Quadrate in knuspriger dünner Kruste, 6 für Pizza nach Brooklyn-Art. Pizza & Pasta online bestellen für Carryout & Delivery – Dominos Pizza
Bei mittleren Pizzen zeigt eine schnelle Internetsuche, dass die meisten groß sind Pizzaketten (Dominos, Papa Johns usw.) schneiden ihre mittleren Kuchen in 8 Stück. Auch hier kommt es darauf an, ob Sie bestimmte Krusten bestellen, da einige in Quadrate geschnitten sind.
Rechnen Sie nach und Sie werden es herausfinden Persönlich würde ich lieber große Costco-Pizzen bestellen, um eine Menschenmenge zu füttern. Sie können sie anpassen, indem Sie mehr oder weniger Beläge hinzufügen, und jeder erhält ein großes, leckeres Stück!
http://Photo von Vita Marija Murenaite auf Unsplash
Antwort
Vollständige Offenlegung: Ich bin Koch. Die Leute, mit denen ich zusammengearbeitet habe, hatten gelegentlich den Eindruck, dass ich Käse nicht mag, weil einer meiner Lieblingstricks das Entfernen von Käse ist von Orten, an denen es mutwillig und sinnlos betont wurde, um zu zeigen, worum es bei dem Gericht sonst noch gehen kann. Ich bin ein Befürworter von der Hamburger im Gegensatz zum Cheeseburger. Mir gefällt, wie ein Caesar-Salat ohne Käse die Zitrusfrüchte, den Knoblauch und die Salzigkeit der Sardellen betont. Usw. Ich liebe Käse, aber ich schätze auch die Küche ohne Käse, und ich denke, dass Merkmale unter amerikanischen Gästen selten sind. Wenn es so aussieht, als hätte ich hier eine Axt zum Mahlen, gibt es einen Grund.
Diese Art von Dogmatismus auf der Basis von Zutaten beruht darauf, dass ich nicht in der Lage bin, über die lokalen Erwartungen hinauszuschauen. Wenn Sie eine Pizzakruste ausrollen, etwas darauf legen und es in einem Ofen backen, haben Sie eine Pizza. Wenn es keinen Käse gibt, ist es immer noch eine Pizza? Natürlich ist es das.
Dies ist eigentlich keine allzu ungewöhnliche Denkweise unter denen, die professionell über Lebensmittel nachdenken. Ich hatte einen französischen Kochlehrer aus der tiefen südlichen Provence (genauer gesagt aus Marseille), der sagte, dass Ratatouille per Definition keine Kräuter enthielt, und wenn Sie Kräuter hinzufügten, war es kein Ratatouille mehr. Ich fragte meinen Chef, einen anderen Provence-Koch (der aus Nizza stammt, den unbeschreiblichen Schwanz mit dem goldenen Herzen, Jacky Pluton), danach, als er seiner Ratatouille Kräuter hinzufügte. Er war leicht beleidigt, konfrontativ und in keiner Weise dagegen, den Boten zu erschießen. „Oh ja, Student? Professor? Ich habe Kräuter hinzugefügt. Es ist keine Ratatouille mehr? Was soll ich jetzt auf die Speisekarte schreiben ??? Ich weiß nicht, was ich tun soll! “ Ich hoffe, dass der abfällige Sarkasmus mit französischem Akzent laut und deutlich durchkommt.
Guy hatte Recht. Das passiert die ganze Zeit. Fragen Sie die meisten italienischen Köche, ob Sahne in Risotto passt, und sie werden Ihnen sagen, dass dies nicht der Fall ist. Es ist ein Punkt des Stolzes. Man kann genug Cremigkeit bekommen, wenn nur die Stärke des Reises mit der Gelatine aus der Brühe und etwas Butter und / oder Käse vermischt wird. Man muss nicht nach der Sahne greifen. Und doch, gehen Sie in jedes Restaurant in den USA und weiten Teilen Europas, vom niedrigsten Bistro bis zum Alain Ducasse, und Sie werden sehen, wie Sahne in Risottos fließt. Du hast ein Risotto gemacht. Fügen Sie einen Spritzer Sahne hinzu. Ist es immer noch Risotto?
Ich muss mir vorstellen, dass OP Veganer oder protzige Hipster-Schwachköpfe oder gesundheitsbewusste Whole Foods-Leute gesehen hat, die käselose Pizza bestellt und sich Gedanken gemacht haben „Was ist mit diesen Wichsern los?“ Aber die Antwort ist, dass Pizza durch die Kruste definiert wird. Wenn Sie eine Pizzakruste haben, spielt es keine Rolle, was darauf steht. Es ist Pizza.
Andere Leute in diesem Thread haben die Pizza Marinara, die nur Tomatensauce, Oregano und Knoblauchsplitter enthält, richtig erwähnt.
Wie wäre es mit einer Pizza, die nur mit Lardo (salzgetrocknetem Fatback) und Rosmarin gekleidet ist?
Oder eines meiner eigenen Designs, das Gambero, von der Social Wine Bar (leider nicht mehr erhältlich) in Charleston, SC. (Bild leider nicht verfügbar.)
Die Kruste: Italienisches Pizzamehl, Wasser, Olivenöl, Honig und Instanthefe nach römischer Art (dh super dünn ausgerollt, damit es ziemlich knusprig backt ).
Sauce Nr. 1: Hausgemachte Crème Fraiche. Wir haben keine Milchsäurefermentation durchgeführt (wir hätten nie mithalten können, und [anderes, aber ebenso wichtiges Problem] das Gesundheitsamt hätte… eine Ausnahme gemacht). Stattdessen haben wir Sahne mit Zitronensaft behandelt und einige Stunden bei Raumtemperatur eindicken lassen.
Sauce Nr. 2: Rucola-Pesto. Wir haben gerade Rucola mit Olivenöl und Schalotten und ein bisschen Knoblauch und Salz gebrummt.
Wir würden die Kruste mit der Creme Fraiche bestreichen und dann das Pesto zufällig streuen / beträufeln, so dass es die Oberfläche zu etwa 25\% bedeckt. (Tut mir leid, ich habe kein besseres Wort als Streuen / Nieseln. Das Pesto war zu flüssig, als dass „Streuen“ funktionieren könnte, und zu steif für „Nieseln“. Ich denke, „Zerstreuen“ wäre genau, aber es scheint ein wenig technisch zu sein oder florid, ich bin mir nicht sicher, welche.)
Dann die Beläge, die meine Köche bis zum Ende verärgerten, weil man am Anfang weitermachen musste, man ging auf halbem Weg weiter und Am Ende ging man weiter und machte dies zur schwierigsten / umständlichsten Pizza auf der gesamten Speisekarte. Aber es war mein (und vor allem der des Besitzers) Favorit, also scheiß drauf.
Belag Nr. 1 (vor dem Brennen aufgetragen): eingelegter Knoblauch. Knoblauchzehen werden 7 Mal in Milch und Wasser blanchiert, um die Adstringenz zu beseitigen. Dann werden sie in Salz, Zucker und Essigsole eingelegt. Nach dem Sitzen (über Nacht ist genug, aber 3 Tage sind besser) werden sie in dünne Streifen geschnitten.
Belag Nr. 2 (zur Hälfte aufgetragen): rohe Garnelen, längs halbiert. Und dies ist das einzige Mal in meiner KARRIERE, dass ich freiwillig chemisch gefüllte Garnelen verwendet habe. Die frischen lokalen, die ich mitbrachte, drehten immer Gummi auf der Außenseite, bevor sie durchkochten, nur wegen der intensiven Hitze des Pizzaofens. Dann habe ich aus einer Laune heraus beschissene, gefrorene IQF-Garnelen probiert und sie haben perfekt funktioniert. Ein guter Koch weiß, wann er eine Hack-Zutat verwenden muss. Und es gab genug Aromen, dass die inhärente Bleichigkeit der billigen Garnelen keine Rolle spielte.
Belag Nr. 3 (am Ende aufgetragen): Baby-Rucola-Salat, gekleidet mit 50/50 Olivenöl und Zitronensaft und eine große Prise Fleur de Sel.
Überhaupt kein Käse. Ist es noch eine Pizza? Natürlich ist es verdammt.
BONUS RUND !!! Mein Freund und Mitarbeiter Christian ist letztes Jahr gewaltsam gestorben, und das ist mein Tribut. Er war wie ich ein zertifizierter Sardellenpsycho. Ich habe ihn einmal dabei erwischt, wie er eine Bestellung von gebratenen Calamari und Boquerones (spanische Sardellen in Vinaigrette) durchging, die auf einen Teller gehen wollten, alle Sardellen heraussuchte und sie stahl. „Brostie, verdammt, ich brauchte die !!!“ „Ich kann mir nicht helfen, Chef, ich bin wie Doktor Zoidberg mit diesen Sardellen!“ Ich habe ihn aus der Küche gejagt. (Es war eine etwas entspannte und ungezwungene Arbeitsumgebung.)
Ich brauchte einen Leckerbissen, um seinen Weg zu finden, damit ich weiter kochen und Lebensmittel an Kunden verkaufen konnte. Also habe ich die Doctor Zoidberg Pizza kreiert, benannt nach Futuramas fischliebendem Tintenfischmonster. Es war einfach ein Gambero, bei dem die Garnelen weggelassen wurden und stattdessen die Pizza mit einer vollen Tortenladung Sardellen in Ölpackung und einer weiteren vollen Torte mit Boqueronen bedeckt wurde. Es war das Beste auf der Speisekarte, außer es war nicht auf der Speisekarte. Es war eher ein In-and-Out-Burger, eine Art geheimes Menü. Aber es gab ein paar Leute, die jedes Mal hereinkamen und einen bekamen. Sardellen herrschen. Worüber haben wir gesprochen?