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Hier sind einige meiner Lieblingsbonbons aus Indien und eine davon Arabisch süß.
Bananenhalwa
Banana Halwa ist eine sehr einzigartige und eines der beliebtesten Gerichte in Kerala. Es hat eine dunkelbraune glänzende Textur und ist so weich, dass es nur in Ihrem Mund schmilzt. Wie der Name schon sagt, ist die Banane die Hauptzutat des Rezepts. Die gereiften Nendrapazham-Bananen werden hauptsächlich verwendet. Die Hauptzutaten sind Banane, Zucker, Ghee, Mandeln und Kardamompulver.
Aravana payasam
Aravana Payasam ist einer der wichtigsten „Prasad“, die im berühmten Sabarimala-Tempel in Kerala verteilt werden. Es wird mit Reis, Jaggery und Ghee zubereitet. Sie können es länger in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Palani Panchamirtham
In Palani Murugan Temple, Tamil Nadu, Panchamrita wird in Abisheka verwendet und als Prasad verteilt. Dieses Panchamirtam besteht aus Banane, Zucker, Ghee, Honig, kernlosen Datteln, Kardamom und Kandiszucker.
Die verwendete Banane ist die Virupatchi-Sorte, die nur in den Palani-Hügeln wächst und einen sehr geringen Wassergehalt aufweist / p>
Tirupathi Laddu
Tirupathi Laddu ist sehr berühmt und muss den meisten Südindianern und vielen nicht vorgestellt werden Nordindianer. Tirupati Laddu / Tirumala Laddu ist eine Süßigkeit, die dem weltweit bekannten Lord Venkateswara Swami des Tirumala-Tempels als Prasadam / Prasad angeboten wird.
Kanafeh
Kanafeh ist ein traditionelles levantinisches Dessert aus dünnem nudelartigem Gebäck oder alternativ feinem Grießteig, der in süßem Sirup auf Zuckerbasis eingeweicht und typischerweise mit Käse überzogen ist. oder mit anderen Zutaten wie geronnener Sahne oder Nüssen, je nach Region. Es ist beliebt in der arabischen Welt, insbesondere in der Levante und in Ägypten, im Jemen und insbesondere in Palästina. Darüber hinaus gibt es Varianten in der Türkei, in Griechenland und auf dem Balkan sowie im Kaukasus.
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Die Unschuld der unglücklichen Fliegen
I. Ich bin der fünfjährige Wissenschaftler in der coolen Garage und beobachte, wie Spinnen wie Akrobaten in Fensterecken schweben und sich drehen. Ich denke, die Seide kommt aus ihren Beinen … und ich möchte, dass so flinke Fäden aus meinen Fingern und Zehen sprießen, damit ich von der Decke gleiten kann. Anstatt zum Mittagessen am Küchentisch zu sitzen, möchte ich, dass mein Wunsch sich einem einfachen Verständnis meines Lebens widersetzt und in einem Schatten gleitet, während die Erdnussbutter- und Geleesandwiches meiner Mutter mit der Unschuld unglücklicher Fliegen in meinen Griff driften.
Es ist Sommer und die Zikaden mahlen die Hitze, die den Teer auf den Straßen bläst. Ich bin oben auf der Werkbank meines Vaters im hinteren Teil der Garage. Die Oberfläche ist voll mit Drähten und Chrom bedrohlicher Elektrowerkzeuge, staubigen Schraubengläsern, muskulösen Bolzen und Nägeln. Die Wand links ist mit Schraubenziehern und knöchernen Schraubenschlüsseln, einer Säge und Hämmern bedeckt, die wie Trophäen hängen. Mein Gesicht befindet sich in der Nähe des Fensters und ist auf die Magie der Spinne ausgerichtet. Wenn etwas verschwimmt und am Rand meiner Sicht zerreißt, bewege ich mich auf den Knien, um zu sehen, wie ein Spatz sanft über die Apfelblüten biegt und unter den Vorabend, den Vogel, stürzt Ich spürte einen klaren Schuss durch die offene Vorderseite der Garage, knallte aber stattdessen mit einem dumpfen, hohlen Knall gegen das Glas und verschwand nur wenige Zentimeter von meinem Gesicht entfernt. Wenn der Vogel weg ist, gibt es einen Anflug von Verwirrung. Ich brauche einen Moment, um zu fühlen, dass es ein weiteres Geheimnis der Welt ist, das ich kennen muss von Nägeln und verriegeln die Hintertür auf die Terrasse. Ich bin hell vor Neugier, stumm vor einer Mischung aus Traurigkeit und der Panik des Vogels, wenn er in engen, unregelmäßigen Kreisen flattert, als wäre er an den heißen Zement genagelt, und seine Flügel schlagen die Luft zu einem stumpfen, schrecklichen Bewusstsein.
In einem Moment verlangsamt sich das Flattern und wird nur zu einem gelegentlichen Zucken. Ich hebe den kleinen Körper auf und bin fassungslos, dass er wild pulsiert, als wäre die Kreatur ein ganzes Herz geworden. Ein Flügel flattert unbeholfen von meinen Fingern und ich umklammere das Tier fester. Zwei winzige, glitzernde Blutpunkte prallen plötzlich auf die Nasenlöcher, die in einem feinen kleinen Schnabel gemeißelt sind.
Ich denke nicht wirklich an das Tier als Sterben oder sogar, dass es Schmerzen haben könnte.Ich glaube nicht, dass der Tod mir viel mehr bedeutet hat als die kleinen Beerdigungen, die ich für andere Spatzen organisiert hatte, oder das gelegentliche Rotkehlchen, dessen Tod, wie die meisten kleinen Todesfälle, mit niemandem in der Nähe stattgefunden hatte. Vor diesem fand ich sie normalerweise steif, Stunden nachdem etwas geknackt oder geblutet hatte, als die erste Brise des Abends wie der letzte, ruhige Atemzug eines Sommersturms war, kühl wie die Asche ihrer umgedrehten, grauen kleinen Bäuche. Augen werden zu milchigen, dichten Perlen mit bereits versteckten und weit entfernten Zentren. Diese anderen Todesfälle waren nicht Teil von mir, sie waren immer noch Teil der Welt und gehörten natürlicher zu den zeremoniellen Schuhkartons, in denen ich sie unter den Lorbeeren vor dem Haus vergrub. Ich betrachtete ihren bewegungslosen Zustand als einen vorübergehenden Zustand, in dem sie im schwindenden Licht schliefen und darauf warteten, dass ich sie zu Beginn eines neuen Fluges unter der Erde fand und lenkte, wo Würmer leichter zu finden waren. Ich habe die Kisten mit Wattebausch gepolstert, damit sie sich wohl fühlen, bis sie zu den Krümeln erwachen, die ich darin verstreut hatte, für den Fall, dass sie, wie ich es oft tat, hungrig in der Dunkelheit aufwachten. Ich habe jeden Ort grob mit einem gemalten Stein eines Kindes markiert.
Aber an diesem Tod, ohne zu wissen, dass es der Tod war, halte ich fest, während jeder unserer Körper beginnt, den anderen aufzuzeichnen, wobei sich meine Finger und seine Flügel vermischen zuerst durch Angst, dann durch die Gnade, die instinktiv mit dem Wunder eines Kindes einhergeht. Ich halte mich fest, während sein Auge meins durchbohrt, wie es einst den Himmel durchbohrt hatte. Wir beide sehen uns durch ein Schlüsselloch, das plötzlich in die Luft genagelt ist, und aus der direkten, aber begrenzten Sicht eines einzelnen Lebens schließt jeder von uns ein vollständiges Verständnis.
Meine Mutter, eine aufgeregte Frau, die auf meine Katastrophen aufmerksam war, musste die krachenden Gläser gehört und sich vorgestellt haben, ich sei plötzlich zerbrochen, denn sie fliegt und schreit aus der Küche durch die Garage.
„Bobby!, Bobby! Was ist passiert? Mein Gott, was hast du getan? “
Ich kann sie die Nägel beiseite fegen hören, mein Wunder brennt plötzlich vor Scham und Besorgnis. Sie kommt durch die Tür, ihre Augen sind groß und hektisch wie die des Vogels, ihre rechte Hand umklammert ihren Kopf, als wollte sie ihn auf ihren Schultern halten.
„Was ist passiert?“ sie platzt wieder und lässt ihre Hand fallen. Als die Gefahr vorüber ist, zieht sich ihre Stirn zusammen, als sie gegen die Sonne blinzelt und wütend wird.
„Was hast du da oben gemacht? Habe ich dir nicht gesagt, dass du niemals auf die Werkbank klettern sollst? Mr. Explorer ist es egal, ob er sich umbringen lässt! Warten Sie, bis Ihr Vater nach Hause kommt! “
Ich halte den Vogel vor sie als Opfer, das ich plötzlich erfunden hatte, um zu büßen, eine Hommage an Gebrechlichkeit und Vorstellungskraft, die das Durcheinander in der Garage und irgendwie erklären wird Rette mich. Aus einer trüben Hoffnung heraus denke ich, dass seine krampfhafte Klappe stärker werden wird, das Ergebnis wundersamer, unvorhersehbarer Veränderungen, die den blutigen Nasenlöchern, den verstreuten Nägeln und der Wut einer Mutter trotzen und mich über die Wolke heben, die jetzt vor der Sonne vorbeizieht .