Beste Antwort
Nun, ich habe immer angenommen, dass „Creme“ einfach französisch für Sahne ist. (auch wahr). Das Wörterbuch besagt jedoch, dass Creme:
- ein süßer Likör
2 ist : Sahne oder eine Zubereitung, die mit oder ähnlich der beim Kochen verwendeten Sahne hergestellt wurde
Die für Sahne aufgeführte Definition lautet:
Definition von Creme
- 1 : der gelbliche Teil der Milch, der 18 bis etwa 40 Prozent Butterfett enthält
- 2 a : ein mit Sahne zubereitetes Lebensmittel b : etwas mit der Konsistenz von Sahne; insbesondere : ein normalerweise emulgiertes medizinisches oder kosmetisches Präparat
- 3 : der beste Teil: am besten ie Creme der Ernte>
- 4 : Milchkännchen 1
- 5 a : ein blassgelbes b : ein cremefarbenes Tier
Aber ich muss eine gewisse Neugier gestehen: Wenn Sie Online-Zugang zu Quora haben, haben Sie keinen Zugang zu einem Online-Wörterbuch? Wenn ja, hätten Sie die Antwort nachschlagen können, genau wie ich 🙂
Antwort
Ich werde eine Bash haben:
In England haben wir haben Einzelcreme (20\% Fett), Schlagsahne (30\% Fett) und Doppelcreme (48\% Fett).
Einzelcreme ist die Gießcreme (zum Beispiel auf Erdbeeren), Schlagsahne hat gerade genug Butterfett Peitsche, Sie können auch Doppelrahm peitschen, aber seien Sie vorsichtig, dass Sie daraus keine Butter machen.
(In Amerika halb und halb ist in der Nähe Einzelcreme und Sahne ist der Schlagsahne am nächsten)
Nach den obigen Angaben haben wir Geronnene Sahne (einzigartig in Devon und Cornwall) , die zu 60\% aus Butterfett besteht. Diese wird durch Erhitzen von nicht pasturasturierter Milch hergestellt, daher hat sie einen Geruch, natürlich sollte kein Scone ohne sie sein.
(„Gnammy“ in den Worten o Für meinen italienischen Freund ist dieses Zeug 3/4 des Weges in Richtung Butter und das Bild macht mich hungrig!)
Jetzt haben wir Creme Fraiche
Dies ist eine fermentierte dicke Creme mit einem Hauch, in Frankreich wird sie aus nicht pasteurisierter Milch hergestellt (ich liebe das französische Zeug), andernfalls werden Mittel wie Buttermilch hinzugefügt.
Das ist wunderbar mit Schokoladenmousse, Schokoladenkuchen, Obstkrümel, ich könnte weitermachen.
Saure Sahne ist eine fermentierte Creme mit Milchsäure Bakterienkultur hinzugefügt. Dies verdickt und säuert die Creme. (Sie können Ihre eigenen machen, indem Sie Milch, Sahne und Zitronensaft mischen und über Nacht weglassen). Es ist wie eine dünnere Creme Fraiche mit einem zitronig-sauren Geschmack am Gaumen (zumindest für mich!)
Setzen Sie es mit etwas Mexikanischem ein und Sie sind auf einem Gewinner.
(Eine Anspielung auf crema , ein mexikanisches Äquivalent von Creme Fraiche oder saurer Sahne, die am dünnsten ist.)
Cashewcreme, Wenn Sie einen Veganer zum Abendessen haben und nach einem Cremeersatz suchen, lassen Sie einige Cashewnüsse in Wasser einweichen und mischen Sie sie. Es ist bemerkenswert cremig.
Eiscreme, eine gefrorene Wüste aus Milch, Sahne, Zucker, Eiern (manchmal) und Aromen Ihrer Wahl. Amerikanisches Eis Milchfett ist tendenziell höher als Gelato, und Gelato enthält weniger Luft. Stellen Sie sich diese am besten als zwei verschiedene Produkte vor.