Beste Antwort
Mehl ist ein gemahlenes Getreide. Es kann aus einer Vielzahl von Körnern (Weizen, Reis, Gerste, Roggen, Mais usw.), ausgewählten Teilen jedes Korns hergestellt und auf jede gewünschte Feinheit / Grobheit gemahlen werden. Verschiedene Mehle werden für verschiedene Zwecke verwendet. Beispielsweise sind Weizenmehle mit einem Proteingehalt von niedrig (Gebäckmehl) über mittel (Allzweck), hoch (Brotmehl) bis sehr hoch (hochglutenreich) erhältlich. Vollkornmehl wird aus Vollkorn hergestellt; Weißmehl wird hergestellt, indem zuerst die Kleie entfernt wird, bevor der Rest gemahlen wird (daher kommt die Kleie in Ihren Kleiemuffins). Italienisches „00“ -Mehl, das für Pizza bevorzugt wird, ist sehr fein gemahlen. Hier einige Details zu den Sorten Mehl: Mehlbeschreibungen und -definitionen
Grieß ist eine Mehlsorte. Grieß Es handelt sich um einen relativ guten Mahlgrad einer Weizensorte namens Durum. Er wird unter anderem zur Herstellung von Couscous und heißem Getreide verwendet. Manchmal werden Grobmahlungen anderer Körner auch Grieß genannt.
Antwort
Wie andere bereits erwähnt haben, ist Grieß im Grunde ein gelb gefärbtes, grobes oder feinkörniges Mehl aus Hartweizen.
Weizenmehl und Grieß (Mehl) ) sind zwei verschiedene Endprodukte aus demselben Rohkost.
Während die westliche Welt mit ihrer Verwendung in Nudeln oder als Couscous vertraut ist, findet Grieß in Südasien seinen Weg in verschiedene Gerichte.
Die grobe Version wird ähnlich wie Couscous zu Upma gekocht – einem Getreide-Gemüse-Frühstücksgericht.
Feiner / Weichweizengrieß wird in herzhaften Crêpe-Teigen, Milchpudding wie Kheer und gedämpft verwendet Lebensmittel wie Idlis.
Sie finden auch Grießmehl aus Reis und Mais (Mais). Beide Mehle werden in Rezepten auf ähnliche Weise verwendet.