Beste Antwort
Kurkuma ist ein Gewürz oder besser gesagt eine Pflanze und Wurzel (wie Ingwer) während des Curry (es sei denn, Sie sind es) Curry-Blätter) wird oft (fälschlicherweise) als pastöses Gericht aus Südostasien bezeichnet.
Kurkuma wird in vielen Gerichten in Indien verwendet, um den zusätzlichen Geschmack zu fördern, und wird auch vielen zugesetzt Indische Gerichte (oft als Currys bezeichnet). Es wird auch ziemlich häufig in ayurvedischen Medikamenten und Yoga sowie als topische Anwendung bei Entzündungen und anderen Verletzungen (einschließlich Schnitten und Schürfwunden) verwendet.
Wir verwenden auch Curryblätter (vom Currybaum, der in Indien heimisch ist) Subkontinent) auch in unserer Küche ausgiebig und fügen diese Blätter oft ganz zu unseren Linsen- und anderen Gemüsegerichten hinzu, ähnlich wie Lorbeerblätter manchmal in der kontinentalen Küche verwendet werden.
Curry wird meistens in der Küche verwendet West, um sich auf das gesamte Gericht zu beziehen, das oft in Begleitung von Reis oder traditionellem Fladenbrot gegessen wird.
Ich hoffe, dies hilft.
Antwort
Kurkuma ist eine Frucht, die Safran ähnelt “, bemerkte Marco Polo. Seine getrocknete Wurzel verleiht vielen indischen Gerichten Geschmack und eine goldgelbe Farbe. Kurkumapulver wird aus einer der besten „makellosen“ Kurkuma von ausgewählten indischen Farmen hergestellt und zweimal poliert, um Geschmack, Farbe und Aroma zu verbessern. Kurkuma ist ein gelbes Gewürzpulver, das aus trockener Kurkuma hergestellt wird.
In Indien ist Kurkuma seit mehr als 4000 Jahren bekannt und geschätzt, wo es zum Kochen, bei religiösen Zeremonien und in vielen Hausmitteln verwendet wird . Es wächst in Südostasien, wo die Leute es lieber frisch kochen, besonders in der thailändischen Küche. In Thailand wird es gerieben und in Suppe, frittiertem Essen, Snack und Dessert gekocht. In Ostindonesien wird es zur Zubereitung von Eintöpfen und Currys verwendet.
Curry ist eine Vielzahl von Gerichten mit Ursprung auf dem indischen Subkontinent, die a verwenden komplexe Kombination von Gewürzen oder Kräutern. Curry wird im Westen hauptsächlich verwendet, um sich auf das gesamte Gericht zu beziehen, das häufig zusammen mit Reis oder traditionellem Fladenbrot gegessen wird.
Hoffe, dass dies hilft.