Beste Antwort
Hängt davon ab, warum Sie einen Ersatz wünschen. Tabasco-Sauce ist für diejenigen, die sie nicht lieben, ein bisschen essig und ein paar Tropfen sind sehr auffällig. Es gibt viele andere ähnliche Saucen mit leicht unterschiedlichen Geschmacksprofilen und „Biss“. Ich persönlich bin ein großer Fan von Sriracha (oder Hahnsauce), da es für mich den Kick liefert, ohne zu viel zusätzlichen Geschmack hinzuzufügen.
Tabasco – selbst nur ein paar Tropfen – kann einen bestimmten Geschmack hinzufügen zu einem Bottich Chili. Wenn dies Ihr Hauptproblem ist, können Sie Cholula (sp?) Oder eine beliebige Anzahl ähnlicher scharfer Saucen probieren. Die meisten haben nicht den unverwechselbaren Kick / Geschmack, den Tabasco-Liebhaber lieben, fügen aber dennoch Wärme hinzu.
Sriracha ist eine weitere Option. Und es gibt immer Sachen wie asiatische Chili-Knoblauchsauce. Es hängt wirklich davon ab, was das Rezept ist und warum Sie Tabasco nicht verwenden. Ich verwende Cholula anstelle von Tabasco in Chili, setze Sriracha auf weißen Reis und verwende asiatische Chili-Knoblauchsauce in Pfannengerichten. Ich werde Tabasco immer noch in Restaurants für Eier und sogar Kartoffeln verwenden. Zur Hölle, ich mische manchmal sogar scharfe Saucen.
Antwort
Ich mag Tabasco-Sauce in all ihren Sorten, besonders die mit Knoblauch. Seine bekannteste Eigenschaft, Hitze (Schärfe), kann von anderen Marken mit scharfer Soße wie Texas Pete und Franks ziemlich genau kopiert werden. Aber ich habe keine Übereinstimmung mit seinem Geschmack gefunden, der meines Erachtens aus der Alterung des Pfefferbreies vor seiner Weiterverarbeitung resultiert.
Die Avery Island-Pflanze ist ein guter Stopp für alle, die Interesse haben in so etwas und ist zufällig in der Gegend von New Iberia, LA. Ich war schon zweimal dort. Es gibt auch eine Fahrt durch den Garten neben dem Grundstück, die den meisten Menschen ein paar Stunden Unterhaltung bietet.