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Es handelt sich um die Menge der in einer Substanz gelösten Feststoffe. Es wird üblicherweise zur Messung des Zuckergehalts in Getränken, Arzneimitteln und Früchten verwendet.
Menge der gelösten Feststoffe … Die Messung erfolgt auf einer Skala mit der Bezeichnung Brix-Skala. Die Brix-Skala misst\% der gesamten löslichen Feststoffe in einer Substanz (pro 100 Gramm).
Der Gehalt (welche Feststoffe gelöst sind) an gelösten Feststoffen wird durch den Brechungsindex bestimmt.
Dies wird mit einem Refraktometer gemessen und als Grad Brix bezeichnet. Brix bedeutet. Refraktometer mit einer Skala, basierend auf der Beziehung zwischen Brechungsindizes bei 20 ° Bx (ausgesprochen als 20 Grad Brix) und der Massenprozentsatz der gesamten löslichen Feststoffe einer reinen wässrigen Saccharoselösung . Dies testet die Feststoffkonzentration einer Saccharose enthaltenden Lösung. Es wird häufig während der Obst- und Gemüseverarbeitung verwendet, um die Zuckerkonzentration in den Produkten zu bestimmen. Die Zuckerkonzentration wird in Grad Brix ausgedrückt. Bei 20 Grad Brix wird der Brix normalerweise als äquivalent zum Prozentsatz an Saccharose (Zucker) in der Lösung angesehen (60 Grad Brix entsprechen einem Zuckergehalt von 60\%). Die Messung muss bei 20 Grad Brix durchgeführt werden, um einen genauen Wert zu erhalten.
Es ist einer von die Methoden zur Identifizierung der natürlich aus künstlich gereiften Früchten gereiften Früchte.
Antwort
Dies bedeutet, dass ein Feststoff vollständig schmelzen kann. Tatsächlich wird das Wort Schmelze verwendet um das Wort löslich zu erklären. Wie?
Ok, wenn es löslich ist, muss es seinen physikalischen Zustand ändern, zum Beispiel fest in flüssig, damit es schmelzen muss. Ein total löslicher Feststoff bedeutet also, dass er sich vollständig auflöst / schmilzt …
Das ist es. Wenn Sie weitere Zweifel haben, lesen Sie die YouTube-Videos … Das werde ich tun, wenn ich Zweifel habe .