Beste Antwort
Obwohl ich nicht ganz positiv bin, glaube ich, dass unterkochter Hummer Krankheiten verursachen wird, aber am wichtigsten , es ist widerlich und das ist genau das Gegenteil von dem, was Hummer sein sollte.
Ich habe versehentlich einmal einen Hummer verkocht und es ist etwas, von dem ich bezeugen kann, dass es wirklich böse ist. Ich konnte es nicht essen und musste es neu kochen, bevor ich es essen konnte. Außerdem wurde mir gesagt, dass es nur eine Art von Garnelen gibt, die roh (insbesondere als Sushi) gegessen werden können, ohne krank zu werden, und ich habe diese gegessen; Sie sind sehr lecker.
Dies lässt mich glauben (extrapolieren?), dass, da die meisten Arten von Garnelen Krankheiten verursachen, wenn sie roh verzehrt werden, wobei nur eine ausgewählte Art sicher ist, ich wetten würde, dass Hummer auch verursachen würde irgendeine Art von Krankheit; Entweder durch eine durch Krankheitserreger verursachte Krankheit oder nur durch die angeborene Unfähigkeit des Menschen, etwas mit solch böser Konsistenz zu verdauen.
Antwort
Welche Teile eines Hummers können Sie essen? Gute Frage. Essen Sie zuerst nichts von der Schale. Sie können die Krallen und den Schwanz essen. Wenn Sie das Fleisch aus dem Schwanz ziehen, nehmen Sie Ihre Finger an jeder Hand und legen Sie einen Satz Finger auf die gegenüberliegenden Seiten des Schwanzes. Ziehen Sie es ein wenig auseinander, um die bläulich weiße Vene freizulegen. Sie möchten die Vene von der Oberseite des Schwanzes bis zum Fund herausreißen. Iss das nicht. Es gibt Fleisch in den Flossen, obwohl sie klein aussehen. Die Beinbefestigungen (Kralle am Körper) und die Laufbeine. Mit den Laufbeinen (am Mittelteil des Körpers befestigt) ziehen Sie das Fleisch ab und kratzen es mit den Zähnen heraus. Sie können das Fleisch im Panzer essen, dem Teil, an dem die kleinen Laufbeine befestigt sind. Es gibt nicht viel Fleisch, aber sicherlich genug, dass Sie es nicht einfach wegwerfen möchten. Sie können die Tomalley essen, das ist das grüne Zeug, wo sich Körper und Schwanz treffen. Viele Leute mögen die Tomalley. Persönlich nicht. Ich wische es einfach vom Schwanzfleisch ab. Iss nicht das Gehirn. Halten Sie sich ganz vom Kopfteil fern. Das Gehirn ist gelartig. Aber wenn Sie sich vom Kopf fernhalten, sind Sie ein Gott.
Nur damit Sie wissen, dass Weichschalenhummer weniger Fleisch haben als Hartschalenhummer. Mit Tools können Sie die Hartschalenhummer leichter essen. Ein gutes Fleischermesser kann auch die Krallen knacken, die Knöchel kratzen, das Bein am Körper knacken und den Hummerschwanz in zwei Hälften teilen. Dies macht es so viel einfacher, Zugang zum Fleisch in der harten Schale zu erhalten.
Hoffentlich hilft dies. Hummer ist sehr lecker, besonders aus dem kalten Wasser von Maine.