Beste Antwort
Die Löslichkeit einer Substanz hängt von vielen Faktoren ab, einschließlich der Art des gelösten Stoffes (was aufgelöst wird). , das Lösungsmittel (die Flüssigkeit, in der der Feststoff gelöst wird), die Masse des gelösten Stoffes und andere Faktoren.
Eine allgemeine Regel lautet: „Gleiches löst Gleiches auf“, bezogen auf die Polarität der Moleküle in der gelöste Stoff und das Lösungsmittel. Die Polarität ist die Eigenschaft eines Moleküls mit einer positiv geladenen Seite und einer negativ geladenen Seite. Polare Lösungsmittel lösen im Allgemeinen polare gelöste Stoffe auf, unpolare Lösungsmittel lösen unpolare gelöste Stoffe auf.
Wassermoleküle sind beispielsweise polar, und daher lösen sich andere polare Substanzen wie Zucker leicht auf. 5 Beispiele sind: Zucker, Natriumchlorid, Kaliumchlorid, Magnesiumoxid und Magnesiumsulfid, alle polar.
Antwort
In der Chemie gibt es eine Regel, die als „Gleiches löst Gleiches auf“ bekannt ist Regel. Dies besagt im Wesentlichen, dass:
- polare gelöste Stoffe sich in polar
Lösungsmittel - unpolare gelöste Stoffe lösen sich in unpolar Lösungsmittel
- Polare gelöste Stoffe lösen sich jedoch nicht in unpolaren Lösungsmitteln und umgekehrt.
- bedeutet, dass polare und unpolare Dinge sich nicht gerne richtig zu einer Mischung verbinden.
Denken Sie daran, dass ein Lösungsmittel das ist, was nimmt das meiste Volumen in einer Mischung auf, wie Wasser , und der gelöste Stoff ist das kleinere Ding, das sich in diesem größeren Ding auflöst. Denken Sie daran, ein paar Teelöffel Zucker in ein volles Glas Wasser zu gießen.
Ihre Frage ist, was sich in Wasser auflöst: Wasser ist polar , und nach der Regel von oben löst sich alles Polare in Wasser auf (weil beide polar sind). Salz und Zucker, übliche Dinge, die Menschen ins Wasser geben, sind beide sehr polar. Tatsächlich ist Salz technisch polarer als Zucker, sodass es sich in Wasser etwas besser auflöst.
Dann fragen Sie, wie Sie machen unlösliche Dinge in Wasser löslich: Sehr gute Frage. Ein sehr leicht verständliches Beispiel hierfür ist kohlensäurehaltiges Soda. Was es „kohlensäurehaltig“ macht, ist gelöstes Kohlendioxidgas in der Flüssigkeit. Wenn Sie jedoch die Polarität von CO\_2 bestimmen, werden Sie feststellen, dass es tatsächlich unpolar ist! Wie löst sich das Kohlendioxid in der (meist polaren) Flüssigkeit der Soda? Was passiert, wenn Sie eine Dose öffnen? Es sprudelt und das eingeschlossene Kohlendioxid entweicht in die Luft. Die Hersteller von Limonaden erzeugen einen hohen Druck in der Dose, wenn sie die Limonade einfüllen. Auf diese Weise wird das CO\_2 gezwungen, sich aufzulösen, obwohl sie sich in Bezug auf die Polarität nicht „ähnlich“ sind. Dies bedeutet, dass durch Ändern des Drucks ein unpolares Material sich in einem polaren Material auflösen kann und umgekehrt. Darüber hinaus kann das Ändern der Temperatur für bestimmte Substanzen den gleichen Effekt haben.
Referenzen :