Beste Antwort
Wenn Sie Zugang zu einem Auto haben und fahren möchten Besuchen Sie auf einem Abenteuer den Hunts Point Fischmarkt in der Bronx. Hier kaufen alle Restaurants ihren Fisch und meine japanische Mutter und ich kaufen Fisch für unser eigenes Sushi.
Es ist im Großhandel (obwohl Einzelpersonen Einkäufe tätigen können) und nur in den frühen Morgenstunden geöffnet Der Morgen, aber es ist ein fantastischer Blick darauf, wie die Großhandelsmärkte früher waren, bevor sie alle aus Manhattan herausgepreist wurden. – Ja, die Bezirke Fleischverpackung, Blumen und Seehafen haben vor nicht allzu langer Zeit wirklich Fleisch, Blumen und Fisch verkauft.
Wenn Sie in die Bronx gehen, sollten Sie sich warm anziehen. Tragen Sie alte Schuhe – oder Schuhe, die Sie abspritzen und beim Verlassen nach Fisch riechen können.
Versuchen Sie es für eine einfachere Erfahrung mit Sunrise oder Katagiri oder Mitsuwa (NJ).
Ich kann mich nicht zum Kauf von Fisch äußern, den Sie auf einem westlichen Fischmarkt roh essen möchten, der sich nicht darauf spezialisiert hat, es sei denn, Sie sind mit Fisch sehr vertraut und können die Qualität selbst bestimmen. „Frisch“ kann für verschiedene Menschen unterschiedliche Bedeutungen haben.
Antwort
Auf den grünen Märkten am Union Square oder am Tomkins Square (Pura Vida Fisheries) kann nichts die Frische übertreffen. Die Fischhändler beziehen ihre Fische am Vortag von Long Island / Montauk – viel frischer geht es nicht. Leider opfern Sie Abwechslung im Austausch für Frische, da der Transport sehr saisonabhängig ist.
Andere großartige Orte für konsistentere und frischere Angebote / Abwechslung:
- Sunrise Mart (St. Marks)
- Roys Fisch & Sushi (UES)
- Dorians (UES)
- Sea Breeze (Midtown West)
Hoffe das hilft!