Beste Antwort
Ich beschreibe Soul-Food als eine Art zu kochen und wie man sich dabei eher fühlt als bestimmte Gerichte. Natürlich komme ich aus Tennessee und würde sagen, gebratenes Hühnchen, BBQ, Mac n Käse, Gemüse usw.
Ich betrachte Cajun / kreolische Küche auch als hauptsächlich Soul Food.
Dort Es gibt so viele verschiedene Kulturen und Küchen, dass ich nicht einmal weiß, was Soul Food für die Mehrheit der anderen Nationen ist. Es geht darum, was dich glücklich gemacht hat, erwachsen zu werden. Soul Food scheint immer Zeit zu brauchen. Ich würde sagen, dass es sich normalerweise entweder um eine Art Mehlschwitze oder um Mehl / Maisstärke / Verdickungsmittel handelt. Viele aromatische Kräuter und Gemüse; Knoblauch, Zwiebeln, Schalotten usw. Und natürlich muss es immer eine Art Fleischfett oder Pflanzenöl geben.
Soul Food ist das, was Ihre Großmutter an einem Sonntag gemacht hat, den sie stundenlang gemacht hat , unabhängig von spezifischem Erbe oder Küche.
Italienisch muss eine der gefühlvollsten Küchen überhaupt sein.
Antwort
Brathähnchen
Südlicher Kartoffelsalat
Gebratener Fisch
Schwarzäugige Erbsen mit Fleisch
Kohlgemüse
Maisbrot
Kandierte Yamswurzeln
Die Liste geht weiter… lecker!