Beste Antwort
Sie sehen, dies ist ein übliches Missverständnis. Das traditionelle italienische Menü umfasst Vorspeisen, den ersten Gang (das ist ein Tortellini-Gericht) wie eine Pasta oder ein Risotto, den zweiten Gang, der Fleisch, Fisch oder etwas Vegetarisches enthält, Beilagen (Salate, Kartoffeln usw.) Dessert / Käse , Kaffee, Digestif-Schnaps …
Heutzutage isst die moderne italienische Familie nicht jeden Tag so, aber in bestimmten Gegenden gehen die Leute immer noch nach Hause, um mit der Familie zu Mittag zu essen und gegen 15 Uhr wieder zur Arbeit zu gehen. Was ich persönlich sehr schön finde.
Deshalb können Sie Ihre Tortellini mit allem servieren, was Sie möchten. Ich würde an Kartoffelpüree denken? Oder an Bratkartoffeln und gezogenen Schinken? Halten Sie die Größe klein .. immer .; -)
Antwort
Tortellini in brodo
Sie servieren keine Seite mit Tortellini. Sie servieren Tortellini in einer Fleischbrühe als Primo, dann servieren Sie eine Fleisch-Secondo mit einer Seite.
Bollito misto
Am häufigsten ist das Secondo das Fleisch, das Sie für die Brühe selbst verwendet haben, genannt Bollito, plus etwas Zunge und ein Cotechino (eine Wurst aus Schweinehaut).
Apple Mostarda
Als Beilage servieren Sie gekochtes Gemüse die Brühe, etwas zusätzliches Gemüse wie Sacrao (hausgemachtes Sauerkraut) und Mostarda (eine süße und scharfe Fruchtsauce) oder Bagnet Verd (eine saure und herzhafte Sauce aus Petersilie, Eiern und Essig).