Beste Antwort
Das Grundnahrungsmittel in verschiedenen Teilen Indiens vor ungefähr 500 Jahren:
Vor rund 500 Jahren bedeutet dh im 15. Jahrhundert n. Chr. Diese Periode wird im mittelalterlichen Indien als spätmittelalterliche Ära bezeichnet. Die wichtigsten Königreiche in Indien waren zu dieser Zeit das Sultanat Delhi, das Ahom-Königreich, die Yadava-Dynastie, Rajputs, das Vijaya Nagara-Reich usw.
Das Vijaya Nagara-Reich befindet sich in Südindien. In diesem Reich war Reis das Grundnahrungsmittel der Oberschicht, und es war die kleine Reissorte mit einem feinen Geschmack. Gerste, Bohnen, Moong, Hülsenfrüchte und Pferdegramm waren das Essen der einfachen Leute. Reisgerichte waren Chitranna (Sesamreis), pakvanna oder paramanna (süßer Reis) und dadhyanna oder mosaru butti (Quark) wurden gegessen. Eingelegtes Gemüse, frisches Gemüse und Obst wie grüne Mangos, wilde Auberginen, Limetten, saure und süße Orangen, Jackfrüchte und Trommelstöcke wurden gegessen . Weizen wurde entweder gebacken oder gebraten. Es wurde zusammen mit Dal-, Fleisch- und Gemüsecurrys gegessen.
Andere Getreidearten waren Erbsen, Stürze, „Brei“, Lobhiya und Sesam. Reis wurde auch von Menschen gegessen. Es wurde jedoch anders vorbereitet. Es wurde entweder mit Melasse oder mit Milch gekocht. Das Hauptgemüse, das in dieser Zeit gegessen wurde, waren Auberginen, bitterer Kürbis, Rote Beete, Zwiebeln, Knoblauch, Fenchel, Jackfrüchte, Rüben, Karotten, Spargel, Kürbis, Spinat und Thymianblätter. Das Gemüse wurde „mit verschiedenen Arten von Gewürzen und Ghee gekocht und gebraten“.
Es wurden auch Gurken gegessen. Sie wurden aus Mangos, Chilischoten, Ingwer und Zitrone hergestellt. Äpfel, Orangen, Limetten, Trauben, Birnen und Granatäpfel wurden weit verbreitet gegessen. Melonen waren auch häufig. Grüne Melonen wurden tarbuz und gelbe Melonen kharbuza genannt. Zuckerrohr wurde auch im Überfluss angebaut. Mango war die Lieblingsfrucht der Menschen.
Die Rajasthanis bauten winterharte Körner wie Hirse, Mais, Jowar und Ragi an, da sie weniger Wasser verbrauchten und viel länger lagerten.
Also Wenn wir die obigen Details beobachten, sehen wir, dass Reis das Grundnahrungsmittel in Südindien war und Weizen damals und heute auch das Grundnahrungsmittel in Nordindien.
Antwort
Großartig Frage.
Kolonialist war nicht hereingekommen und so wurden Gemüse verwendet, das lokal war. Das lokale Gemüse war:
Roher Wegerich:
Roher Wegerichstamm:
Rohe Wegerichblüte:
Taro-Gemüse:
14 erstaunliche Vorteile der Taro-Wurzel (Arbi )
Rohe Jackfrucht:
Kolokasie:
Colocasia – Wikipedia
Es gab viele mehr, aber ich weiß Nur wenige dieser Gemüsesorten werden für die Todeszeremonie der Hindu-Religion zubereitet, bei der dem lokalen indischen Gemüse Bedeutung beigemessen wird. Dies sind auch Hauptgemüse in Indien.