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Derzeit verwendet Starbucks den „Iced Coffee Roast“ „ – das im Sommer im Einzelhandel erhältlich ist und das sie das ganze Jahr über bestellen und verwenden, um die Eiskaffeebasis zu brauen und herzustellen, die Sie im Geschäft trinken. Als dies herauskam, hieß der Braten „Terraza Blend“.
Vorher, glaube ich, haben wir einfach Haus benutzt Braten, aber zitieren Sie mich nicht dazu (ich habe einige Nachrichten an meine Starbucks-Partner vor Terraza zur Überprüfung der Fakten gesendet! Wird aktualisiert, sobald ich etwas höre *). Mein Verstand ist nicht so scharf wie er war früher Pre-Babys!
Eiskaffee wird mit einer vollen Charge gemahlen auf einer halben Charge (gelesen, doppelte Stärke gebrüht) gebrüht. Dann wird er in zwei Zwei-Liter-Krüge und einen Liter Eis getrennt wird zu jedem hinzugefügt. Voila! Später, um jedes Getränk zuzubereiten, wird der Kaffee aus den Krügen verwendet und klassischer Sirup (ihr einfacher Sirup) und Eis werden hinzugefügt. Oder andere Geschmacksrichtungen, falls gewünscht – einige Favoriten sind Vanille, Haselnuss, „französische Vanille“ (hergestellt aus 1/2 Vanille 1/2 Haselnuss) und Karamell.
Früher, als mein Geschäft keine Terraza oder kein Haus mehr hatte, verwendeten wir eine andere leichtere lateinamerikanische oder afrikanische Mischung. Unser Favorit war Kenia.
** Bearbeitung zum Hinzufügen: Ich habe gerade von MEINEM ehemaligen Geschäftsleiter (ich war sein stellvertretender Geschäftsführer) gehört, und er überprüft, ob wir vor der Eiskaffeemischung Hausmischung verwenden konnten , Kenia oder Äthiopien Sidamo (lecker, habe das vergessen!), Um die Eiskaffee-Basis zu machen. =)
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Starbucks verwendet für seinen Eiskaffee das, was sie „Terraza-Mischung“ nennen (sie haben möglicherweise kürzlich den Namen geändert, aber ich glaube, der Kaffee ist immer noch dieselbe Mischung ).
Ich verwende oft Starbucks-Kaffee, um zu Hause einen kalt gebrühten Kaffee zuzubereiten, und der Kaffee, den ich am besten schmecke, ist Kenia. Es hat die hellen, hohen Zitrusnoten und den hohen Säuregehalt, die für einen wirklich großartigen Sommerkaffee sorgen.