Beste Antwort
Saccharose hat die Summenformel C12H22O11. Die Molmasse beträgt 342,30 g / mol.
Sie können die Masse eines Zuckermoleküls ermitteln, indem Sie die Molmasse durch die Avogadro-Zahl dividieren: 342,30 / 6,0221 x 10 ^ 23 = 5,6841 x 10 ^ -22 Gramm .
Das Definieren eines Molekülvolumens kann schwierig sein, aber für die folgende Berechnung kann ein guter Fall angeführt werden. Saccharose hat eine Dichte von 1,587 g / cm³, also berechne 5,6841 · 10 & supmin; ² & sup2; g / 1,587 g cm & supmin; ³ = für das Volume. Wenn Sie mit Angström-Einheiten vertraut sind, ist dies = 358,2 kubische Angström.
Antwort
Vielen Dank, Sander, für die a2a.
Saccharose ist nicht der kleinste Zucker (Familien-) Molekül, aber auch nicht wirklich groß.
Wenn Sie 2 Monosaccharide wie Glucose und Fructose nehmen und verbinden, erhalten Sie ein Saccharosemolekül, C12H22O11, ein Di-Sacharid.
Aka-Tafelzucker, hergestellt aus / extrahiert aus Zuckerrüben oder Zuckerrohr.
Statischer 3D-Look:
Struktur:
Sie haben gefragt, wie groß es ist:
Saccharose kristallisiert in die monokline Raumgruppe P21 mit Raumtemperatur-Gitterparametern a = 1,08631 nm, b = 0,87044 nm, c = 0,77624 nm, β = 102,938 °.
Molmasse 342,30 g / mol