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Ich war als Kochassistent in einem chinesischen Restaurant tätig, als sich die Hände eines Junior-Küchenchefs stark verbrühten Ein Chefkoch goss sofort Sojasauce über die betroffene Stelle, knackte dann einige Eier, trennte Eigelb von Weiß und fing an, das Eigelb lange Zeit zu braten Bis sich das Eigelb in eine schwarze Masse verwandelte, dann in nichts als Flüssigkeit. Als die Flüssigkeit abkühlte, trug er sie auf die Wunde des Junior-Kochs auf. Der Senior erzählte mir, dass Menschen in China Eigelböl zur Behandlung von Verbrennungen verwendet haben.
Sojasauce bei Raumtemperatur war der erste Schritt, der nicht so sehr zu behandeln war, sondern um die Schmerzen und Rötungen der Hautverbrennung zu lindern. Das Eigelböl wurde zur Behandlung der Wunde verwendet, es gab keine andere Behandlung durch einen Arzt.
Die North Carolina Egg Association weist darauf hin, dass die großen Vorteile von Eigelb bei der Wundheilung hauptsächlich auf dem hohen Zinkgehalt beruhen ontent. Dieses Element der Eier unterstützt nicht nur die Produktion von neuem Gewebe, sondern stärkt auch das Immunsystem, wodurch der Körper vor Infektionen geschützt werden kann. Eigelb ist auch reich an Protein, das für die Zellentwicklung und die Bildung von neuem Gewebe wesentlich ist.