Beste Antwort
Ich habe ein paar Zutaten verwendet und diese köstliche Sauce ist SEHR einfach zuzubereiten! Sie brauchen nur:
1.) frische Tomaten
2.) eine Knoblauchknolle
3.) natives Olivenöl extra
4.) Senfkörner
5.) Oregano
6.) eine kleine Zwiebel
Gießen Sie zuerst ca. 3-5 Löffel Olivenöl auf einen Topf und stellen Sie sicher, dass Der Herd ist für einige Zeit in Betrieb, bis sich das Öl erwärmt.
In der Zwischenzeit den Knoblauch schälen und mit der flachen Oberfläche eines Messers zerdrücken, sodass er eine pastöse Textur aufweist Knoblauch reicht aus. Hacken Sie auch eine kleine Zwiebel in dünne Scheiben und legen Sie sie beiseite.
Dadurch kann die Knoblauchessenz Ihr Gericht durch das Öl durchdringen und verleiht Ihrer Sauce einen außergewöhnlichen Geschmack!
Fügen Sie einen Löffel Senfkörner hinzu und schließen Sie den Topf mit einem Deckel. Warten Sie 2 Minuten, bevor Sie den Deckel abnehmen, die gehackten Zwiebeln hinzufügen und schließen wieder den Deckel. Dieser Schritt ist sehr wichtig, um eine köstliche Sauce zuzubereiten …
Bis dahin schneiden Sie ungefähr 5 Tomaten in sehr kleine Stücke und wenn Sie fertig sind, zerdrücken Sie die Tomaten mit Ihren Händen (Stellen Sie sicher, dass Sie sie zuerst gewaschen haben !) bis du eine schöne Paste bekommst. Vermeiden Sie es, es in den Mixer zu geben, um daraus eine Paste zu machen, da Sie beim Essen ein besseres Gefühl bekommen, wenn Sie es selbst zerdrücken … Vertrauen Sie mir, es macht einen großen Unterschied!
Fügen Sie zum Schluss das hinzu Tomaten und gut umrühren und den Topf mit einem Deckel abdecken und 5 Minuten warten, bevor Sie den Deckel öffnen und erneut mischen.
Nun etwa fünf Löffel Oregano in Ihre Sauce geben und gut mischen …
TA – DA! Diese köstliche Sauce passt zu jeder Art von Pasta und Spaghetti … Stellen Sie sicher, dass Sie den Topf abdecken, nachdem Sie Ihre Sauce fertig gekocht haben, bevor Sie sie servieren, damit sich alles gut einstellt. Viel Spaß!
Antwort
Beginnen Sie zunächst mit guten Zutaten. Da es sich um Tomatensauce handelt, beginnen Sie mit guten Tomaten. Ich benutze Dosen, Red Pack, Muir Glen und Hunts sind einige der besten Tomaten auf dem Markt, also nimm ein paar Dosen davon. Wenn ich im Sams Club bin (in Hawaii sind alle im Sams Club), bekomme ich eine Dose Nr. 10 der Mark Crushed Tomaten ihres Mitglieds. Es ist eine 6-Pfund-Dose mit wirklich gutem Tomatenprodukt für etwa 3,50 US-Dollar. Das kann man nicht mit einem Stock schlagen! Ich benutze Tomatenpüree für meine Tomatensauce. Einige bevorzugen ganze Tomaten, die in Ordnung sind, aber ich möchte nicht die Mühe haben, Tomaten zu zerkleinern, und Püree gibt mir die gewünschte Konsistenz.
Sie benötigen auch gutes Olivenöl (was gut bedeutet) Zum Kochen. Speichern Sie das schicke extra vergine Zeug für Salate.) Eine gewürfelte Zwiebel, ein paar gehackte Knoblauchzehen, eine Dose Tomatenmark und meine Geheimwaffen: ein großer thailändischer Chili-Pfeffer und ein Bündel thailändisches Basilikum. (Einige rote Chiliflocken und italienisches Basilikum sind jedoch in Ordnung.)
Beginnen Sie mit dem Erhitzen von etwa 1/4 Tasse Olivenöl in einem tiefen Topf. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer. Lassen Sie die Zwiebel kochen, bis sie leicht karamellisiert ist. Fügen Sie nun den Knoblauch und den Thai-Chili-Pfeffer (ebenfalls gehackt) hinzu. Kochen Sie das Gemüse noch eine Minute und gießen Sie dann Ihr Tomatenpüree hinein. Rühren Sie es gut um, um die Zwiebeln vom Boden des Topfes zu entfernen, und fügen Sie dann die Tomatenmark hinzu. Umrühren, um die Tomatenmark zu kombinieren. Beachten Sie die Konsistenz der Sauce. Es geht wahrscheinlich nur darum, wo Sie es haben wollen, wenn es fertig ist, oder? Recht. Gießen Sie eine Tasse warmes Wasser hinein und bringen Sie es zum Kochen. Abdecken und köcheln lassen, bis die Sauce eine Konsistenz erreicht hat, mit der Sie zufrieden sind und deren Aromen sich zu vermischen beginnen.
Nun die Basilikumblätter grob hacken und in die Sauce streuen. Basilikum einrühren und noch einige Minuten köcheln lassen. Geben Sie der Sauce einen Geschmack und passen Sie die Gewürze mit Salz und Pfeffer an.