Beste Antwort
John Burgess hat bereits unreife Tomaten (das) beschrieben „ist das, was Sie normalerweise in US-Supermärkten sehen).
Wenn Tomaten ausreichend reif sind (dh sie sind leicht gelblich oder violett, eher als hellgrün, und die“ Hülle „ist dann merklich dünner ), sie sind ziemlich süß und lecker. Der Geschmack liegt zwischen Tomaten, Gurken und Äpfeln. Sie eignen sich hervorragend für Salate oder Sandwiches.
Antwort
In der Regel Je heißer der Pfeffer, desto trockener und fruchtiger der Geschmack *. Capsicums, auch bekannt als Paprika, die an der Basis der Scoville-Skala liegen, haben eine Grasigkeit, die sich bei voller Reife zu einer knusprigen Fruchtigkeit entwickelt. Jalapeños, einer der mildesten Chilis, sind ähnlich wie Paprika, aber mit einem Wärmefaktor, der eine gewisse milde Bitterkeit hervorhebt, die sich besonders bei solchen ohne viel Hitze bemerkbar macht. Ja, es ist nicht ungewöhnlich für einen Haufen Jal Apeños haben unterschiedliche Hitze, wobei einige überhaupt nicht heiß sind und andere ihrer Scoville-Bewertung entsprechen. Dann gibt es den weiteren Vergleich von unreifen und reifen Jalapeños, wobei letztere süßer, weicher und normalerweise heißer sind.
All dies zu erwähnen ist, dass ein ähnlicher Vergleich mit Habaneros mit der Hauptausnahme durchgeführt werden kann Die meisten haben eine spürbare Hitze, auch wenn sie ungleichmäßig über verschiedene Früchte derselben Charge oder Pflanzen verteilt sind. Und wie bei Jalapeños sind reife Habaneros süßer, weniger fest und ein bisschen heißer.
* Der zweite verlinkte Artikel besagt in seiner Zusammenfassung, dass Jalapeños mehr sind fruchtig mit Habaneros, die blumiger und würziger sind .
In gewissem Sinne ist es also eine Frage des Grades, sowohl innerhalb der Chilisorten als auch zwischen ihnen. Beide Pfeffersorten sind verschiedene Arten mit ihren eigenen einzigartigen Eigenschaften, dh Capsicum annuum (Jalapeño) und Capsicum chinense (Habanero). Trotzdem ist es möglich, einen guten Vergleich nebeneinander (wenn auch nicht ganz genau) zu erzielen, indem entkernte und geäderte Früchte entnommen werden. Etwas wie unreif / unreif, unreif / reif, reif / unreif, reif / reif gibt Ihnen eine gute Einschätzung der Feinheiten im Geschmack, ohne Ihren Gaumen zu betäuben. Versuchen Sie, zwischen den Verkostungen ein bisschen Käse (z. B. Cheddar, Edamer, Schweizer) und vielleicht ein bisschen Obst (knuspriger Apfel, Traube, Melone) zu knabbern, da dies die verschiedenen Chili-Eigenschaften wirklich in den Vordergrund rückt.
Viel Spaß! ~ 🙂
Danke für den A2A Ziad El Hachem!
Ressourcen:
Unterschied zwischen Jalapeno- und Habanero-Paprika
Der Jalapeno-Pfeffer gegen den Habanero-Pfeffer – Chili-Pfeffer-Wahnsinn