Beste Antwort
Es ist schön. Es ist fettig und fleischig und wird durch die Schärfe des Essigs hervorgehoben. Es enthält normalerweise eine angemessene Dosis Salz und Gewürze, insbesondere da es normalerweise kalt serviert wird (was mehr Geschmack erfordert als warmes Servieren). Die Textur kann gewöhnungsbedürftig sein, da sie mit Gelatine zusammengehalten wird, aber eher „ungewöhnlich“ als „unangenehm“ ist.
Für die Herstellung ist es jedoch ein ziemlich umfangreiches Rezept. Es ist nicht schwierig oder kompliziert, aber die Hauptzutat kann etwas schwierig zu beschaffen sein und kann ein wenig störend sein, wenn Sie nicht daran gewöhnt sind. Möglicherweise müssen Sie es versengen, gefolgt von stundenlangem Einweichen und Kochen, Abkühlen und Pflücken… und dann noch mehr warten, während es geliert und die Aromen verschmelzen (Stunden oder sogar Wochen). Und was Sie daraus machen, ist schön, aber nicht gerade erderschütternd.
Wenn Sie zufällig die Hauptzutat zur Hand haben, ist dies auf jeden Fall eine perfekte Möglichkeit, sie zu verwenden. Und es sollte verwendet werden; Es macht keinen Sinn, perfekt gutes Fleisch zu verschwenden. Ich ermutige Menschen, die in der Lage sind, ein ganzes Tier zu kaufen, zu wissen, wie ihr Futter aufgezogen wird, und alles verwenden zu wollen. Und es ist ein faszinierendes Projekt.
Aber wenn Sie es nur probieren wollen … Ich bin sicher, Sie können einige auf einem Bauernmarkt oder in einem Restaurant finden, und es wird eine Menge weniger Arbeit als selbst zu machen. Und Sie werden nicht mit mehreren Pfund davon feststecken, wenn Sie sich nicht darum kümmern.