Beste Antwort
„Bündel“ ist ein selbst definiertes Wort.
Für mich wäre ein Haufen Grünkohl eine Handvoll Blätter. In Lebensmittelgeschäften ist ein Haufen normalerweise mehr als das, näher an einem Pfund Grünkohl. Auf einem Bauernmarkt sehen Sie verschiedene Trauben, von denen jede vom Landwirt definiert wird.
Wenn Sie versuchen, einem Rezept zu folgen, wenden Sie sich an den Koch und fragen Sie ihn, über wie viel er spricht.
Wenn die Menge nicht kritisch ist, verwenden Sie Ihr eigenes Urteilsvermögen, aber denken Sie daran, dass es beim Kochen viel einfacher ist, sie hinzuzufügen als herauszunehmen. Beginnen Sie also mit weniger, als Sie schätzen, um Ihr Rezept zu testen. Sie können später weitere hinzufügen, wenn diese Menge nicht ausreicht.
Antwort
Ich habe Grünkohl immer als „Yankee-Rübengrün“ angesehen. Als ich vor Jahren mit der Armee in Maryland war, kaufte ich Grünkohl, etwas, von dem ich damals noch nichts gehört hatte, das aber aussah wie das Grün, mit dem ich aufgewachsen bin. Ich kochte sie wie Collard, Senf oder Rübengrün. Sie waren köstlich.
Wie bei den meisten dunklen Blattgemüsen ist Grünkohl ein sehr gesundes Gemüse, reich an Vitaminen, kohlenhydratarm, reich an Mineralien und Ballaststoffen. In Bezug auf die Beliebtheit ist Grünkohl in den letzten Jahren „viral“ geworden und zeigt sich in Salaten, die wie Spinat eingecremt und sogar als Grünkohlchips getrocknet werden. Es kommt auch in einer Vielzahl von Formen, einige schlicht, einige lockig.
Während Grünkohl fantastisch ist, ist kein Blattgrün in allen wünschenswerten Nährstoffen oben. Eine Rotation über Ihren Teller wird empfohlen, um den Nährwert zu optimieren.
Ich erwähnte scherzhaft Rübengrün (ein persönlicher Favorit von mir neben Spinat), aber sehen Sie sich einen Vergleich der Nährwertvorteile an. Es könnte Sie überraschen.
Grünkohl, roh gegen Rübengrün, roh
Grünkohl:
Rübengrün