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Glukose (Monosaccharid) wird in Stärke (Polysaccharid) gespeichert, Glukose wird jedoch in Saccharose abgebaut, da sie transportiert werden muss die Pflanze. Saccharose und Stärke sind im Vergleich zu Glucose und Fructose effizienter bei der Energiespeicherung, aber Stärke ist in Wasser unlöslich. Es kann also nicht über Phloem transportiert werden und die nächste Wahl ist Saccharose. Da es wasserlöslich und energieeffizient ist, wird Saccharose als Energieträger von den Blättern zu verschiedenen Teilen des Baumes gewählt. Ein weiteres Problem besteht darin, dass Glucose hochreaktiv ist und dies kann zu einigen Zwischenreaktionen beim Transport von Glukose führen. Da Saccharose eine komplexe Struktur ist, ist sie nicht so reaktiv wie Glukose. Daher verwenden Pflanzen die Saccharose als Medium zur Energieübertragung. In den Zellen wird Saccharose wieder in Glukose und Fruktose umgewandelt. Energie wird bei Bedarf abgegeben. Pflanzen übertragen also Glukose und Fruktose in Form von Saccharose, um die Energiespeicherung zu erhöhen, die Energieübertragung zu verbessern und zwischen den Reaktionen zu entfernen.
Antwort
Dies hängt sowohl von der Pflanzenart als auch von der Jahreszeit ab. Verschiedene Pflanzen unterscheiden sich stark in Bezug auf den Ort, an dem sie Lebensmittel lagern.
Wurzeln, insbesondere solche mit angehängter Knollen oder andere unterirdische Teile wie Rhizome oder Zwiebeln (Rhizome und Zwiebeln sind technisch gesehen ein modifizierter Stamm, obwohl die meisten Gärtner dies wahrnehmen sie als Wurzel) sind einer der häufigsten Orte, an denen Pflanzen Lebensmittel lagern. Obwohl sich die Lagerstrukturen normalerweise unter der Erde befinden (weil sie die Pflanze vor Tieren schützen, die diese nährstoffreiche Struktur essen könnten, denken Sie wie eine Karotte oder Kartoffel), gibt es einige Pflanzen, die oberirdisch veränderte Lagerstrukturen aufweisen. Die meisten davon, wie Kohlrabi (ein modifizierter Stamm), sind das Ergebnis einer selektiven Züchtung, um die Ernte von Pflanzen für den Menschen zu erleichtern.
Wildpflanzen speichern jedoch auch erhebliche Energie und Nährstoffe in ihren Stielen und einige in Blättern. Dies zeigt sich insbesondere daran, wie viele Pflanzen in der Lage sind, selbst aus einem kleinen Stängelschnitt Wurzeln zu schlagen und zu einer neuen Pflanze zu wachsen. Zum Beispiel können die meisten Weidenbäume dies, ebenso wie die meisten Pfefferminzbonbons und viele andere Pflanzen der Minzfamilie.
Außerdem Pflanzen speichern wichtige Lebensmittel in Samen, Lebensmittel für die nächste Pflanzengeneration.
Die relative Menge, die in diesen verschiedenen Teilen gespeichert wird, variiert. Die meisten mehrjährigen Pflanzen, einschließlich Bäume und Sträucher sowie krautige Stauden, speichern den größten Teil ihrer Energie unter der Erde in Wurzeln oder modifizierten Stängeln wie Rhizomen und Zwiebeln. Viele einjährige Pflanzen mit schwachen Wurzeln speichern jedoch viel weniger Energie unter der Erde. Gegen Ende ihrer Lebensdauer konzentriert eine jährliche Pflanze ihre Energie auf die Samenproduktion, sodass die gesamte verbleibende Energie und Nährstoffe für die nächste Generation in die Samen fließen. Einige jährliche Unkräuter wie Purslane sind schwer zu bekämpfen, da der oberirdische Teil der Pflanze genug Energie, Wasser und Nährstoffe speichert, um zu blühen und Samen zu setzen Nach dem Entwurzeln der Pflanze.
Unter bestimmten Umständen konzentrieren sterbende Bäume oder Sträucher oder bestimmte mehrjährige Pflanzen ihre Energie wie eine einjährige Pflanze auf die Samenproduktion. Viele mehrjährige Pflanzen sind opportunistisch, d. H. Sie können unter bestimmten Bedingungen 3 bis 5 Jahre alt werden. Wenn die Bedingungen dies jedoch begünstigen, produzieren sie eine schwere Samenernte und sterben dann ab. Rudbeckia hirta ist eine solche opportunistische Pflanze; Es ist oft ein Jahr, lebt aber manchmal zwei oder mehr Jahre, abhängig von den Bedingungen.
Wenn Sie sich speziell mit der Lagerung von Stärke befassen, ändert sich das relative Gleichgewicht zwischen der Lagerung der Lebensmittel von der Pflanze zu pflanzen, besonders wenn Sie Samen im Vergleich zu anderen Teilen der Pflanze betrachten. Viele Samen enthalten viel Stärke (denken Sie an Getreidekörner wie Weizen, Roggen usw.), andere speichern jedoch am meisten Fett und relativ weniger Stärke (denken Sie an Baumnüsse wie Mandeln oder Erdnüsse). Samen haben fast immer etwas Stärke, aber einige Samen sind hauptsächlich fett mit nur einer geringen Menge Stärke, während andere meistens Stärke sind. Ein Großteil dieses Unterschieds ist auf den menschlichen Anbau zurückzuführen, aber selbst wenn Sie Wildpflanzen betrachten, stellen Sie fest, dass das Verhältnis von Stärke zu Fett in ihren Samen variiert.