Nejlepší odpověď
„Sizzler“ je pečený, grilovaný nebo mělký smažený kousek masa, kuřecího masa, ryb nebo zeleniny , podávané s hranolky, drceným zelím, rajčaty, mrkví, francouzskými fazolemi atd., podávané na kovové nebo kamenné varné desce, uložené na dřevěném podstavci. Slovo „sizzler“ pochází ze syčení, které člověk slyší, když se po ohřátí pokrmu pod grilem (maso se obvykle vaří zvlášť, aby se ušetřil čas), nalije omáčka na bázi omáčky Worcestershire Sauce, která kape na varnou desku a ohřívá nahoru.
V tradiční masové verzi podávané v Indii (jehněčí / skopové, vepřové nebo hovězí) má pokrm klobásu, játra a ledviny. Někdy se (nevegetový) sizzler podává s vejcem rozbitým na hromádce, které se vaří v době, kdy se jídlo dostane ke stolu. Moderní verze (jako například servírované v řetězcích Yoko a Kobe v Indii) připravují pokrmy štíhlé v souladu s moderními preferencemi lidí.
Jídlo začalo v USA (Culver City, CA) v roce 1958, kdy byla restaurace stejného jména, začal servírovat steak a zeleninu společně na horké desce s nalitou omáčkou. To by maso a zeleninu udrželo horké po delší dobu než tradiční způsob podávání na porcelánovém talíři. Ne, jídlo NENÍ vynalezeno v Pune nebo Bangalore nebo v Bombaji nebo Dillí, protože se různě vyrábí.
Odpověď
Existuje americký řetězec restaurací s názvem Sizzler, zjevně nepodávají jídlo na horkém železném talíři jako v Indii, takže technicky nepodávají Sizzlers.
Původ této techniky lze vysledovat až do Japonska, ale recept a pokrmy jsou mix. Původ Sizzlerů začal v Bombaji v roce 1963, kdy Firoz Irani a gentleman Parsi spolu se svou ženou, která pocházela z Japonska, zahájili poblíž kina Excelsior Cinema potravinový kloub s názvem The Sizzler. Jejich pokrmy byly pravděpodobně inspirovány teppanyaki stylem vaření, ale zrodily se z jedinečné směsi kultur, stejně jako Bombay. Jejich pokrmy byly převážně tvořeny steaky, grilovanými rajčaty, blanšírovanou zeleninou a smaženými bramborovými lupínky: to vše s omáčkou podle vašeho výběru a podávané na horkém železném talíři, který udržoval jídlo horké při jídle, pokrm dramatický syčení páry a syčící zvuk, proto se pokrmy nazývaly Sizzlers. Poté, co zemřel Firoz Irani, v roce 1967 jeho syn Shahrookh Irani otevřel sizzlerskou restauraci s názvem „Touche“ v Breach Candy, specializované rezidenční lokalitě v jižním Bombaji, kde navázal na sizzlerovu tradici svého otce, ale v roce 1971 se Shahrookh Irani přestěhoval do Pune a zahájil akci „The Place: Touche“. Po uzavření společnosti Touche v Bombaji se Vazir Rizvi, blízký přítel společnosti Firoz Irani, který také řídí podnikání v Touche, spojil s Rameshem Shethem v roce 1975, aby zahájil společnost „Kobe Sizzlers“ a vrátil kulturu prskající do Bomby. S novými recepty a jedinečnými pokrmy sizzler se společnost Kobe Sizzlers stala jednou svého druhu.