Nejlepší odpověď
Vždy jsem si myslel, že „šálek“ v amerických receptech byl spíše srovnávacím měřítkem než absolutním. Recept tedy bude fungovat, pokud použijete demitasse nebo řemeslný hrnek nadměrné velikosti nebo kbelík
Například
- 2 šálky univerzální mouky
- 1/2 šálku zkrácení
- 3/4 šálku mléka
- 1 lžíce prášku do pečiva
- 1/2 lžičky soli
Dobře, polévková lžíce prášku do pečiva může být přehnaná šálky demitasse nebo nedostatečná, pokud váš ranní šálek kávy připomíná plážový kbelík dítěte.
Ale v zásadě bych recept přečetl jako
- 8 dílů mouky.
- 2 díly zkrácení.
- 3 části mléka.
- „nějaký“ prášek do pečiva.
- špetka soli.
ale teď mě zajímá, jestli existuje „standardní pohár „V USA?
Takže si myslím, že se budu držet své obvyklé směsi míchání: uncí, gramů, půllitrů, mililitrů, lžící, špetek, sypání, pomlček a„ a dollop “, dokud si myslím, že „ nevypadá dobře / dobře. “. Pak to uvařím a uvidím, jestli to „ chutná dobře „.
Zřídka se podle nějakého receptu držím otrocky a většina věci, které vařím, byly upraveny podle původního receptu nebo vytvořeny kombinací tří nebo čtyř různých a následným doladěním podle mého vkusu. Nerad bych byl dotázán: „ je to kari korma, madras, dansak, dopiaza, jalfrezi nebo co? „, protože odpověď bude „ ano, tak nějak ”. Zaznamenávám své změny a uchovávám je v pořadači (s obálkou, která zní: „Pokud je hnědá, je to vaření. Pokud je černá, je hotovo“), abych mohl replikovat ty, které fungují.
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
Otázka: Co je 1 šálek v ml ve Velké Británii?
Odpověď
Na rozdíl od USA nemá Spojené království standardizovaný pohár. Šálek není oficiální měrnou jednotkou. Americká odměrka odpovídá objemu 237 ml (všimněte si, toto je míra objemu, nikoli hmotnosti), ale slovo cup ve Velké Británii se používá pouze jako neformální měření. Ve skutečnosti je americký pohár docela blízko britského hrnečku, ale britský šálek je o dost menší. Recepty na vaření ve Velké Británii nepoužívají jako měření šálky, kromě případných poměrů objemů, např. 1 šálek mléka plus půl šálku mouky a půl šálku cukru. Kromě toho jsou měření uvedena v gramech nebo ve starších receptech v uncích.
Takže na vaši otázku neexistuje žádná odpověď. Pokud byste si vzali americký pohár do Velké Británie, jeho objem by samozřejmě zůstal nezměněn. Na otázku, kolik gramů je v USA 1 gram, však neexistuje žádná odpověď, protože to záleží na šálku CO. Americký šálek vody by vážil 237 gramů (ignoroval by nepatrné rozdíly kvůli změnám teploty a tlaku); americký šálek cukru by byl více, americký šálek mouky by byl méně. Přesný údaj závisí na druhu cukru nebo mouky.