Nejlepší odpověď
Sushi tradice říká, že „jednotka“ nagirizushi (a la cart nebo předkrm) jsou dva kusy. To má něco společného se smůlou sloužit pouze 1 kusu. Viděl jsem pouze 1 obsluhovanou, pokud jsem si objednal a la cart, ale 2 je mnohem běžnější.
Oběd je často 6 kousky nebo 4 kusy v bento. Když se chystáte na večeři, běžných je 8, 10 nebo 12.
U hosomaki (tenká role) bych nazval porci jednu. Ať už je to v 6 nebo 8 kusech, záleží na tom, kdo to válí a jaké mají nori. V sushi restauracích se často servírují 2 nebo 3 speciální obědové balíčky.
U futomaki nebo speciálních rolí je polovina role pravděpodobně porce, i když často jím celou. Pak jsem si jistý, že na sezení najím 3x tolik sushi než normální člověk …
Jeden Temaki ruční role je jedna porce. Opravdu to musíte jíst na jedno sousto a často nevidím dvě najednou. Na druhou stranu se o tento styl nestarám, takže si ho často neobjednávám.
Jedna porce chirashi je jen mísa nebo talíř. Toto není sdílené jídlo, takže je to obvykle jedno kompletní jídlo.
Odpovědět
opravdu záleží na restauraci. Ben to trefil do hlavy.
Nigiri je obvykle 2 kusové sushi na objednávku. Role se liší podle velikosti, ale ty větší obvykle dávají 8 kusů, zatímco menší role mohou být nakrájeny na dvanáctiny. Temaki je obvykle jen jeden kus, ale pokud by ho měli rozřezat, pravděpodobně by měl stejnou nebo podobnou velikost jako velká role. Sashimi je zhruba 5 kusů stejné ryby, záleží na restauraci a tloušťce plátků – pokud jsou opravdu silné, můžete dostat jen asi 3 kusy stejné ryby; číslo čtyři v Japonsku je „shi“, což lze přeložit také jako „smrt“, takže číslo je ekvivalentem čísla 13 v Americe – nejsou tam žádné nemocniční pokoje s „4“, stejně tak nebudou 4 kusy sashimi na talíři.