Nejlepší odpověď
Jednou nebo dvakrát týdně připravím pro svoji matku a pro mě vegetariánskou omeletu. Právě jsem měl jednu dnes večer! Měl nějakou sladkou červenou papriku, velkou bílou houbu, jednu zelenou cibuli, velký list hořčičné zeleniny a několik velkých hrstí čerstvého špenátu. Jakmile to všechno zvadlo, přidal jsem 2 vejce (míchaná trochou mléka), list nebo dva estragon (obvykle šalvěj), S&P. Bílý americký sýr, avokádo v záhybu. Hotovo! Nemám ho vždy po ruce, ale dnes večer malá sklenice OJ pomáhá při vstřebávání železa.
Ruce dolů, špenát vyhrává nad salátem. Ledovec je většinou voda (více než špenát) a světle zelený salát má ve srovnání se špenátem velmi nízkou hladinu živin, takže ho nikdy nekupuji. Když chci salát na saláty, pěstuji nebo kupuji červený salát nebo tmavě zelené a červené odrůdy. Červený pigment obsahuje prospěšný antioxidant, antokyan. Tmavší zelený a červený salát jsou mnohem lepší než ledovec, ale stále nižší než špenát v živinách.
Jiní autoři zmínili obsah oxalátu ve špenátu. Ledvinové kameny a špenát, mangold a řepní zelení: Nejezte příliš mnoho | NutritionFacts.org Většina z nás si s tím nemusí dělat starosti, ale ti, kteří jsou náchylní k ledvinovým kamenům, se tomu musí vyhýbat. Existuje starý špenát z francouzského dědictví, který existuje od roku 1800. Je to vynikající. Listy jsou dlouhé 10 palců nebo 12 palců, trvá chlad, chuť je méně hořká a obsah šťavelanu je nižší než u běžného špenátu. Přesadím mladé sazenice této ‚Monstrueux de Viroflay do větších nádob na zimu. (Semena jsou k dispozici prostřednictvím botanických zájmů – najdete je v některých zahradních centrech.)
Odpověď
Stále bych chodil s hlávkovým salátem a do „salátu“ jsem přidal bílkoviny .
Špenát je EXTRÉMNĚ vysoký obsah oxalátů, což může mít dlouhodobý účinek na ledviny.
Množství špenátu 3,5 unce obsahuje více než čtyřnásobek doporučeného denního příjmu vitamin K . Z tohoto důvodu jsou jedinci užívající antikoagulant warfarin – který působí inhibicí vitaminu K – instruováni, aby minimalizovali konzumaci špenátu (stejně jako jiné tmavě zelené listové zeleniny), aby se vyhnuli oslabení účinku warfarinu.
TENTO, MNOHO NESPLATNĚNÝ „NÁROK OF IRON ”:
Špenát, spolu s další zelenou, listovou zeleninou,
obsahuje zanedbatelné množství železa dosažení 21\% denní hodnoty ve 100 g (3,5 oz) množství surového špenátu. Například ministerstvo zemědělství USA uvádí, že 100 g porce vařeného špenátu obsahuje 3,57 mg železa.
Špenát však obsahuje látky inhibující vstřebávání železa, včetně vysokých hladin oxalátu , které se mohou vázat na železo za vzniku oxalátu železnatého a poskytnout většinu železa v špenát tělem nepoužitelný.
Kromě prevence vstřebávání a užívání vysoké hladiny oxalátů odstraňují železo z těla.
Stále si myslíte, že „špenát je zdravý“? JÁ TAKY! Oxaláty, které se přirozeně vyskytují v „zelené listové zelenině“, mi zničily ledviny.
Stále si stále myslím, že „špenát je zdravý“? Zamyslete se znovu !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!