Nejlepší odpověď
Je to množství pevných látek rozpuštěných v jedné látce. Běžně se používá k měření obsahu cukru v nápojích, léčivých přípravcích a ovoci.
Množství rozpuštěných pevných látek … Měření se provádí na stupnici Brixova stupnice. Brixova stupnice měří\% z celkových rozpustných pevných látek v látce (na 100 gramů).
Obsah (ve kterém jsou pevné látky rozpuštěny) rozpuštěných pevných látek je určen indexem lomu.
Toto se měří pomocí refraktometru a označuje se jako stupně Brix. Brix znamená. Refraktometr vybavený stupnicí na základě vztahu mezi indexy lomu při 20 ° Bx (vyjádřeno jako 20 stupňů Brix) a hmotnostní procento celkové rozpustné pevné látky čistého vodného roztoku sacharózy < / rozpětí>. Tím se testuje koncentrace pevných látek v roztoku obsahujícím sacharózu. Široce se používá při zpracování ovoce a zeleniny k určení koncentrace cukru ve výrobcích. Koncentrace cukru je vyjádřena ve stupních Brix. Při 20 stupních Brix je Brix obvykle považován za ekvivalent procenta sacharózy (cukru) v roztoku (60 ° Brix odpovídá obsahu cukru 60\%). Aby bylo možné získat přesnou hodnotu, musí být měření provedeno při 20 ° Brix.
Je to jeden z metody k identifikaci přirozeně zralých z uměle zralých plodů.
Odpověď
To znamená, že pevná látka, která se může plně roztavit. vysvětlit slovo rozpustný. Jak?
Dobře, pokud je rozpustný, musí změnit svůj fyzikální stav, například z pevného na kapalný, takže se musí roztavit. Takže celkem rozpustná pevná látka znamená, že se úplně rozpustí / roztaví …
To je ono … Pokud máte nějaké další pochybnosti, podívejte se na videa YouTube … To je to, co udělám, pokud budu mít pochybnosti .