Nejlepší odpověď
Existuje mnoho sýrů vyrobených z odstředěného mléka a s nízkým obsahem tuku. Sýr s odstředěným mlékem bývají tvrdšími sýry, protože mají menší obsah tuku. Mléko některých zvířat se také liší v tucích, proto je kozí mléko ceněné pro lepší a nižší obsah tuků v mléce než mnoho výrobků z kravského mléka. Nejste si jisti, kde bydlíte nebo zda máte přístup k široké škále sýrů, ale zkontrolujte štítky s přísadami. Vyberte si sýr, jako je Paneer, mozzarella, tvaroh, ricotta, protože mají různou hladinu tuku. Zkontrolujte ostřejší vyzrálé sýry, jako je čedar nebo modré sýry, protože mají o něco menší obsah tuku. Sýry Chevre mají obecně nižší obsah tuku než mnoho sýrů na krájení. Pokud jde o „americké“ krájené sýry, lze je najít ve variantách s nízkým obsahem tuku, stejně jako veganské bez mléčných výrobků nebo potraviny vyráběné chemicky.
Odpověď
Drtivá většina komerční mozzarelly sýr je vyroben z odstředěného mléka (a také chutná). Lidé, kteří chtějí ochutnat to pravé – pro široce distribuovanou značku – by měli hledat produkty Polly-O. Jejich mozzarella je vyrobena z plnotučného mléka a má chuť téměř jako Monterey Jack. Je to to nejlepší, co jsem mezi běžnými komerčními značkami našel.