Nejlepší odpověď
když zkontrolujete svůj tvarohový koláč v troubě, musí se jen mírně zakolísat a mírně se od něj oddělovat okraj plechovky.
Nevyndávejte ani tvarohový koláč z trouby, když je uvařený, vypněte troubu a nechte mírně otevřená dvířka, aby mohla pomalu vychladnout, zabráníte tak otevření trhlin. na povrchu.
Ano, je to snadné se spoustou tréninku, ale když víte, co hledat, je snazší to napravit poprvé nebo podruhé.
Níže jsou 2 příklad upečeného tvarohového koláče, první má mírně přebarvený vrch, poslední 2 obrázky jsou do značné míry dokonalé a na vrchu jsou posypané kandované citronové kůry.
Odpověď
Díky za A2A!
Řekl bych, že musíte začít svou cestu s „Original Cheesecake“. Tímto způsobem můžete prozkoumat svět tvarohového koláče od samého začátku a zjistit, z čeho vyrůstá.
Protože je tvarohový koláč opravdu velmi bohatý, může být pro některé lidi trochu moc. Ale pro ostatní to otevírá zcela nový svět hloubky a struktury. Originál vám umožní ponořit nohy dovnitř, než se vrhnete do hlubokého konce možností.
Protože je tvarohový koláč tak bohatý, že může poskytnout docela dobré plátno pro chutě. Stejně jako u většiny dezertů to vnímám jako jednu ze dvou odlišných cest. Ovocná citrusová dálnice nebo čokoládová kávová ulička.
Myslím, že zde názvy mluví samy za sebe.
I když jsou obě rodinami příchutí, které jste pravděpodobně zažili, než to ovocná stránka věci dovolí můžete prozkoumat tyto příchutě na agresivním pozadí a předvést, jak mohou skutečně proříznout tu těžkou kvalitu a vytvořit krajinu chuti. V této kategorii silně doporučuji jahodový, Key Lime, jak již bylo zmíněno, nebo dort Pineapple Upside Down pro nějakou hru s texturou, protože jde o tvarohový koláč mezi dvěma „tradičními“ dorty. Nejlepší z obou světů, že?
Pro čokoládově kávovou stránku věcí se připravte na to, že to bude intenzivnější. Tato cesta zahrnuje příchutě, které předvádějí temnou a sametovou dekadenci toho, co může tvarohový koláč vytvořit. Pokud ovoce prořízne toto bohatství, tato strana jej použije k zesílení chuti na jedenáct. Do této kategorie patří: Adamův pohár arašídového másla Fudge Ripple, Tiramisu Cheesecake a mac táta ze všech (a můj osobní favorit) Godiva Chocolate Cheesecake.
Chcete překonat hranici dva? S Chocolate Raspberry Truffle Cheesecake je to snadné.
To by vám mělo dát něco, na co byste měli myslet, než konečně prozkoumáte nabídku, ale myslím, že vám to dá trochu vzdělání.
Stále to čtete?
Dobře, tady je to, co dělám … Miluji čokoládu a miluji tvarohový koláč tak očividně, že Godiva Chocolate Cheesecake je můj oblíbený, ale může to být trochu moc. Pokud se vydáte touto cestou, zkuste pár kousnutí a uvidíte, jak se vám líbí, a poté zkuste syrový koláč posypat solí. Zpočátku jen kousnutí, i když jsem to teď celé pokropil. Pomáhá překonat tuto intenzitu, aby čokoláda mohla opravdu zpívat.
Dobrá chuť!