Nejlepší odpověď
Základní potrava v různých částech Indie asi před 500 lety:
Asi 500 let zpět znamená tj. v 15. století našeho letopočtu Toto období se nazývá středověká doba ve středověké Indii. Hlavní království v Indii v té době byly Dillí Sultanate, Ahom království, Yadava dynastie, Rajputs, Vijaya Nagara říše atd.
Vijaya Nagara Empire je v jižní Indii. V této říši byla Rice základním jídlem mezi vyššími třídami a byla to malá odrůda rýže s jemnou chutí. Ječmen, fazole, moong, luštěniny a koňské gramy byly pokrmem obyčejných lidí. Rýžová jídla byla chitranna (sezamová rýže), pakvanna nebo paramanna (sladká rýže) a dadhyanna nebo mosaru butti (tvarohová rýže) byly konzumovány. Nakládala se okurka, čerstvá zelenina a ovoce jako zelené mango, divoká brinjal, limeta, kyselé a sladké pomeranče, jackfruit, paličky.
Když se chystali na jídlo v Dillí Sultanate, pšenice se široce pěstovala, protože to byla základní potravina . Pšenice byla buď pečená, nebo smažená. Jedlo se spolu s „kari Dal, masem a zeleninou.“
Dalšími pěstovanými obilovinami byly hrášek, překlady, kaše, lobhiya a sezam. Rýži jedli také lidé. Bylo to však připraveno jinak. Bylo to buď vařené s melasou nebo s mlékem. Hlavní zeleninou konzumovanou během tohoto období byli brinjals, hořká tykev, červená řepa, cibule, česnek, fenykl, jackfruits, tuřín, mrkev, chřest, dýně, špenát a tymiánové listy. Zelenina byla „vařená a smažená s různými druhy koření a ghí“.
Také se konzumovaly okurky. Byly připraveny z manga, chilli, zázvoru a citronu. Jablka, pomeranče, limety, hrozny, hrušky a granátová jablka se konzumovaly hojně. Melouny byly také běžné. Zelené melouny se nazývaly tarbuz a žluté melouny se nazývaly kharbuza . Cukrová třtina byla také hojně pěstována. Mango bylo oblíbeným ovocem lidí.
Rádžastánci pěstovali odolná zrna jako proso, kukuřice, jowar a ragi, protože spotřebovali méně vody a při skladování vydrželi mnohem déle.
Takže , když sledujeme výše uvedené podrobnosti, vidíme, že rýže byla základním jídlem v jižní Indii a pšenice byla základním jídlem v severní Indii tehdy a nyní také.
Odpověď
Skvělé Otázka.
Kolonialista nepřišel a tak byla použita zelenina, která byla místní. Místní zelenina byla:
Surový jitrocel:
Surový stonek banánu:
Květ surového banánu:
Taro zelenina:
14 úžasných výhod kořene Taro (Arbi )
Raw Jackfruit:
Colocasia:
Colocasia – Wikipedia
Bylo jich mnohem víc, ale vím jen málo, protože tato zelenina je připravena na obřad smrti hinduistického náboženství, kde je kladen důraz na místní indickou zeleninu. Toto je také běžná zelenina v Indii.