Nejlepší odpověď
VÁŽNĚ DOBRÉ KUŘECÍ RECEPTY:
Uzené kuře je velmi univerzální v že je vařený a připravený na krájení jako studené maso, nebo jej lze zakomponovat do receptu, jako je náš lahodný „nakrmit dav uzeného kuřecího koláče“ a dát mu krásnou robustní kouřovou kuřecí chuť. Díky své všestrannosti a trvanlivosti je ideální pro odnesení na bacha nebo na loď, pokud je v ledničce prostor.
S ohledem na fyzické aktivity dětí je trvalou prioritou získat dobré bílkoviny do své stravy a hromada uzeného kuřete do zábalů, sendvičů a na základny pizzy to udělá přesně.
Na pizzu promíchané těstovinami, polévky, saláty, dušená masa, koláče a koláče, uzené kuře dodává skvělou chuť, dobrý chudý zdroj bílkovin a je také hodnota za peníze.
Když uvažujete o zábalech a zálivkách, uzené kuře se hodí obzvláště dobře:
- avokádo
- aioli
- špenát
- salát
- brusinková omáčka
- brie
- karamelizovaná cibule
- klíčky vojtěšky
- rockový meloun
- hruška
Máme také několik zcela nových a velmi chutných receptů na uzené kuře .
To pravé pro toto roční období.
Odpověď
Nakládání celého kuřete do pomalé spolupráce oker je obecně moje druhá volba na pečení kuřete. Vlastně dávám přednost plivání kuřete na grilování na našem stárnoucím plynovém grilu … není nic jako chuť křupavé kůže, z nichž některé později přidám k ochucení kuřecího vývaru. Trochu chutné křupavé kůže je jednou z malých radostí z vaření za rozpočet. Mluvíme však o pomalém sporáku, který je go-to, když prší, je příliš chladno, nebo jsem toho příliš mnoho na to, abych to udělal v příliš krátké době. Všechno pozdravte pomalý vařič!
Dělat celé kuře je oblíbené, protože celé ptáky jsou výrazně levnější než rozřezané kousky se šťastným plus kostrou pro přípravu masa. S tímto dlouhým seznamem, který už mám na mysli, obvykle začínám tím, že nejprve upustím 4 velké konzervační kroužky na dno 6-litrového sporáku, poté cibuli nakrájenou na osminy a kousek mrkve a celeru. Někdy tam bude pár stroužků česneku, pokud nezapomenu, ale obvykle spěchám, abych na improvizovaném stojanu a zelenině vyhodil ptáka o hmotnosti 5 až 5,5 liber. Trochu lehkého olivového oleje se nalije na horní část a rychle se vtře do záhybů, pronásledovaných rovnoměrným posypáním neosoleného koření. Jakékoli oblíbené tření bude stačit. Aby se vegetariáni nelepili, než tekutina z ptáka vytáhne, nasypu asi 1/3 až 1/2 šálku vývaru.
Zapne se vařič na vysokou dobu asi 4 hodiny … Teplotu masa obvykle kontroluji teploměrem. Hlavním důvodem, proč používám podporu prstenů, je to, že pták se rozpadne na kousky, pokud se vaří v kapalině místo nad kapalinou, což ptáka do velké míry napění do šťavnaté dokonalosti. pták vařiče chutná velmi kuřecí esque , teplá intenzivní chuť. Jakmile je pták odstraněn a my jsme toho snědli dost na jedno jídlo, kostra a další kůže jsou po odstranění kroužků se svlékli a vrátili se do sporáku. Jakákoli tekutina zůstane na místě, stejně jako první várka zeleniny. Mohu přidat další cibuli, mrkev nebo uložené zbytky zeleniny z mrazáku plus bobkový list, pepřovou kukuřici a stroužky česneku. Nalijte dostatek vody, aby bylo vše pokryto. Hrnčířská nádoba běží přes noc, 12 až 18 hodin, během této doby se plovoucí kousky zeleniny zkaramelizují a promění pažbu na tmavě voňavou jantarovou slávu.
Pažba i zbytky kuřecího masa jsou pak nahoře pro kuřecí „nudle, kuřecí“ knedlíky (můj manžel udělá cokoli pro tohoto oblíbeného), kastrol enchilada, kuřecí tetrazzini a další, které si nepamatuji v tuto chvíli. Vařím kousky kuřete v receptu na pomalý vařič, jako je kuřecí cacciatore, ale vykreslení celého ptáka je můj oblíbený a nejrychlejší přístup ke zbylému kuře u jiných receptů. Pomalý vařič je hlavní zařízení v rušném životě!