Nejlepší odpověď
Ahoj Carlene,
Kuchař a kuchař mají jednu společnou věc : oba umí vařit.
Jaké jsou rozdíly?
A kuchař vykonává všechny úkoly související s kuchyní, například přijímá zboží, skladuje ho, připravuje všechny druhy surovin a jídla na oběd a večeři, uklízí pracovní stanici atd.
Kuchař je někdo, kdo provozuje kuchyň. Má na starosti kuchaře, kteří vykonávají kuchyňské povinnosti. Mezi povinnosti šéfkuchaře patří nákup zboží, zpracování objednávky, vývoj jídelního lístku a receptů, vývoj konceptu, plánování, organizace a provádění akcí, školení zaměstnanců a mnoho dalšího. V závislosti na velikosti kuchyňského provozu může být zapojeno také mnoho administrativních úkolů.
Pokud je chef má nedostatek kuchařů, pak musí skočit, podat pomocnou ruku a pomoci s vařením, k čemuž byl stejně vyškolen.
Každý kuchař se může stát šéfkuchařem, pokud to opravdu chce, ale ne každý má rád odpovědnost.
Začínal jsem jako kuchař a stal jsem se šéfkuchařem před mnoha lety.
Doufám, že vám mohu pomoci! Pokud ne, dejte mi vědět… 😉
Jak začít svou kariéru v kuchyni? Jak se z vás stal lepší a profesionálnější kuchař? Moje bezplatná elektronická kniha „Slamming It Out!“ má pro vás tóny odpovědí a osobních příběhů! Kliknutím na odkaz níže jej nyní stáhnete:
Hodnoceno 4,2 pro Amazon!
STÁHNĚTE SI ZDARMA E-KNIHU ZDE KLIKNUTÍM NA TENTO ODKAZ!
Navštivte www.marcelriemer .co . Objevíte spoustu zajímavých VIDEÍ a můj BLOG .
Marcel
Odpověď
Kuchař je francouzské slovo. Mít kuchaře znamená, že máte velkou organizovanou kuchyň. Šéfkuchař je speciálně vyškolen a mnoho jich prochází učňovským vzděláváním. Jsou to vysoce schopní techničtí kuchaři, kteří jsou schopni použít jakoukoli techniku vaření. Někteří se zaměřují na jednu konkrétní oblast vaření a stávají se experty na pouště nebo pečení.
V kuchyni panuje dědičnost.
Výkonný šéfkuchař, kreativní a manažerský šéf. Definují styl, způsob a filozofii kuchyně. Stejně jako všechna rozhodnutí o nákupu a nákupu potravin. Možná ve skutečnosti nevaří.
Šéfkuchař, šéf kuchyně. Každý den definují práci podřízených a jsou zodpovědní za kvalitu toho, co jde ven.
Sous Chef, číslo 2 v kuchyni. Mohou být také odborníky na kuchyňské záležitosti, tj. Pečení nebo sladkosti nebo maso. Provozování tohoto týmu konkrétně v kuchyni
Šéfkuchař de Partie, tito kuchaři mají na starosti tým nebo jsou sami jedinými kuchaři, kteří provádějí určitou metodu nebo techniku vaření… řeznictví… pekárna… gril… omáčka… pekař…
Commis Chef, junior v kuchyni. Děláte přesně to, co jim bylo řečeno, kdy jim to bylo řečeno a jak jim to bylo řečeno.
…
Čím větší je kuchyně, tím větší je heirarchie a čím více máte kuchaře k dispozici.
…
Krátký kuchař je americký výraz. Týká se konkrétně restaurací rychlého občerstvení a stravníků, kteří připravují rychlé a jednoduché jídlo: sendviče, vejce, hranolky, hamburgery a jiná podobná jídla. Obvykle pracují na mnoha objednávkách najednou a všechny dostanou co nejrychleji.
V klasickém smyslu jsou to kuchaři.
….
Kuchař. Někdo, kdo tréninkem nebo cvičením dokáže připravit jídlo. Kuchař je kuchař, ale jen velmi málo kuchařů je kuchařů.
Jsem velmi dobrý kuchař, mám širokou škálu dovedností a specifický styl. Jsem vyškolen v přípravě jídla a pracoval jsem v komerčním prostředí. Ale nejsem žádný kuchař, nemohl jsem provozovat kuchyň, nejsem dost dobrý na to, abych věci opakoval znovu a znovu a získal přesně stejné chutě.