Nejlepší odpověď
Je to vlastně jen směs Montery a White Cheddar. Na chvíli to bylo dodáváno jako dva různé sýry, které byly rozdrceny a smíchány dohromady, ale pro ně je nákladově i časově efektivnější poslat obrovský blok míchaného sýra, který je rozdrcen na skladě. Fotografie obalu však nejsou povoleny. I jako bývalý zaměstnanec jsem se za to mohl dostat do problémů. Chipotle má „centrální kuchyň“, kde se vyrábí a odesílá, není zde značka. Obávám se, že si nemůžete koupit stejné sýry, jaké používají.
Odpověď
Dobrý den,
Poté, co jsem dříve pracoval v Subway, a nyní aktuálně u Chipotle mám pocit, že na tuto otázku mohu odpovědět z pohledu „zákulisí“. Jak řekla Marie, důsledné dodržování vzorců by způsobilo, že Subway bude zdravější pouze na základě výživových pokynů a standardů. Pokud byste však měli porovnat jídlo na základě kvality ingrediencí a toho, co se skutečně používá při pěstování jednotlivých ingrediencí, Chipotle vyhrává tento závod o zdraví na míle.
Subway se teprve nyní pokouší hrát úlovek ve spolupráci s Chipotle a dalšími restauracemi, které dbají na zdraví, představením několika nových produktů, které jsou antibiotické a neobsahují GMO. Tyto produkty však neobsahují pesticidy ani konzervační látky. Veškeré potraviny v obchodech společnosti Chipotle neobsahují GMO, neobsahují pesticidy, neobsahují žádné příchutě ani barviva a jsou téměř zcela bez konzervantů a jsou pěstovány ekologicky.
Dodávky potravin, které dostáváme, jsou používány rychle, takže jim nezbývá mnoho času být „uloženy“. Veškeré jídlo v obchodě je každý den rutinně kontrolováno, zda odpovídá našim neuvěřitelně vysokým standardům, pokud jde o čerstvost a to, že bylo připraveno správně. Pokud jídlo nesplňuje naše standardy, není servírováno zákazníkům a místo toho vyřazeno. Nové jídlo se vyrábí každý den. Na druhou stranu v metru, ve kterém jsem pracoval, byly standardy pro jídlo opravdu nízké. Jelikož jsou všechny Subwaye franšízovány, získáte obrovský rozdíl v kontrole kvality od obchodu k obchodu. Nebylo neobvyklé, že jsem vešel do lednice v Subway, popadl krabici se zeleninou a zjistil, že na nich roste plíseň. Spousta potravin nebyla pravidelně kontrolována z důvodu vypršení platnosti a veškeré maso bylo uchováváno v mrazáku, někdy i déle než dva týdny, protože to bylo možné pomocí jeho konzervantů.
Takže pokud chcete „jíst čerstvé“ a být zdraví, jíst v Chipotle not Subway.
Chcete-li se dozvědět více o závazku Chipotle k čerstvému a celému jídlu, klikněte sem: Chipotle – jídlo s integritou
Doufám, že vám to hodně pomohlo!
Upravit:
1: Po obdržení komentářů, které jsou v rozporu s tím, čemu věřím a které jsem řekl, cítím k mé odpovědi je třeba přidat odmítnutí odpovědnosti. Jako současný zaměstnanec společnosti Chipotle Mexican Grill připouštím, že v mé odpovědi může být určitá zaujatost, i když jsem se snažil zůstat tak neutrální a co nejvíce založený na faktech. Poté, co jsem pracoval v Subway a Chipotle, mám pocit, že jsem zde viděl obě strany mince, a zůstávám neoblomný v tom, že po mých zkušenostech na více místech metra je Chipotle mnohem lepší.
2: Ve snaze pomoci dále dodržovat zásady společnosti Chipotle pro sociální média a zdržet se diskuse o vlastnických informacích byla tato odpověď upravena tak, aby odstranila určité informace, které dříve obsahovala. Pozměněná odpověď podle mého názoru stále pomáhá ukázat, že Chipotle je zdravější volba než Subway.