Nejlepší odpověď
Cukr prochází různými stupni, když se vaří s vodou. Záleží na teplotě. Fáze nití je, když cukr tvoří nitě při tažení mezi palcem a ukazováčkem. Softball je, když upustíte trochu cukru ve studené (ledové) vodě a vytvoří měkkou poddajnou kouli. Další fází je tvrdý míč a tak dále.
Podívejte se na toto video z epické hry, která ukazuje test soft ball:
A nespalujte se! Cukr je jako roztavený plast. Jedna kapka na kůži a lepí se a hoří jako čert. Ale nenechte to zkazit zábava z cukru funguje. To je bezva.
Odpověď
Testování vařeného cukrového sirupu při výrobě cukrovinek jakéhokoli druhu má zajistit nevratnost reakce. Kousek cukrovinky je vyroben poddajný ve vašich rukou a poté spadl do studené vody. Hmota se poté zkontroluje. Při nárazu na tvrdý povrch by se měl roztříštit. Rychlý a snadný test používaný online supervizory na cukrovinkách. Jakmile je cukr vařen s glukózou a teplota vaření dosáhne 113 ° C, je dosaženo stupně měkké kuličky.