Nejlepší odpověď
Jmenuji se Kristopher Thomas, v současné době pracuji ve společnosti McDonalds, jako certifikovaný manažer směn a OTP1 . Dříve pracoval s Chick-Fil-A v několika rolích, včetně Inventory Specialist, Prep a BOH Cook.
Chick-Fil-A není veřejně obchodovatelná společnost, stále je 100\% vlastněna Kathy rodina. A zatímco existují franšízantové, vlastníci-provozovatelé. Tito „vlastníci-provozovatelé“ ve skutečnosti nevlastní věci v obchodě ani v obchodě samotném. Způsob, jakým Chick-Fil-A funguje, je spíše leasingovým programem, pokud splňujete požadavky. takže řeknu, ziskovost, stojí za to velmi malá investice, kterou si budou účtovat.
Rodina odmítla zveřejnit, protože nechce, aby se externí akcionáři snažili ovlivnit způsob, jakým provozují restaurace . Řekli, že nikdy nezveřejní, protože nechtějí ztratit kontrolu nad tím, že budou mít „křesťanské hodnoty“.
Odpověď
Mé typické dny v Chick-Fil-A šly takto:
- Mám práci v 11 hodin. Oblékám se v 10:40, v 10:50 vyjdu z domu a stihnu to tak nějak. Hodím dovnitř, naplním svou láhev, vložím ji do stojanu na pití vzadu a přijdu dopředu a umyji si ruce.
- Vidím, kam jsem byl přidělen na první část dne. Pokud je dobrý den, dělám venku objednávky tabletů. Pokud je vánoční sezóna, jsem venku, ale směruji provoz. Oba jsou moje oblíbené; přijímání objednávek na tablety je snadné a lidé jsou milí a směrování provozu mi dává největší kontrolu nad čímkoli jiným.
- V plně obsazený den bez jakýchkoli představení dostávám dvě přestávky po 20 minutách. První přestávku si dávám kolem 14:00, dostávám polévku, parfait a nějakou formu grilovaného kuřete. Pokud jsme za měsíc nedostali obědy zdarma snížením míry ztráty na \%, platím to všechno kupóny, protože nesouhlasím s tím, že musíme za obědy platit plnou cenu. Dám si 25minutovou přestávku a poté jdu na toaletu. Pak se vrátím zpět.
- Po spěchu na oběd se obvykle otočím, abych projel. Jsem nejlepší v náhlavní soupravě, kde mohu vše bez problémů čistit a doplňovat při přijímání objednávek.
- Kolem 17:00 dostanu druhou štěstí, pokud budu mít štěstí. Tentokrát jím něco jiného, nebo dostávám něco zvláštního od kuchařů vzadu.
- Večer je upřímně nejhorší. Hosté jsou výstřední, k dispozici je méně lidí, všechno je špinavé a znovu je zaneprázdněno. Kromě pondělí, úterý, možná ve středu večer, se každý večer zvedá opravdu rychle. Objednávky se mýlí, vyměňují se slova a všichni chtějí jít domů. Nejlepší spolupracovníci se navzájem doplňují a povzbuzují; nejhorší hrát hry na telefonu a stěžovat si, jak byli unavení. Nejlepší ze všeho bylo, že obvykle přišli ve 4:30.
- Mám hlad do 19 nebo 20 hodin, takže si nasadím náhlavní soupravu a udělám koktejl. Piju to mezi objednávkami, abych byl plný.
- Pokud nejsem na náhlavní soupravě, urychlím objednávky. Nemusíte mluvit s žádnými hosty, stačí křičet objednávky ve španělštině, což je velká zábava. Při expedici čas plyne nejrychleji.
- Jiné dny se zobrazují v okně, kde potvrzuji objednávky a rozdávám je. Okno je pro mě příliš krátké (mám 6 ′ 1 ″), takže mě po několika hodinách bolí záda z ohnutí. Není to moje oblíbené místo.
- Čas dělá tuto divnou věc, kdy mé obecné vnímání času jde rychleji , ale plyne čas pomalejší . Když mluvím s lidmi, představuji si, že to trvá věčnost, když je to jen okamžik, ale když se zdá, že čas rychle utíká, tak to opravdu není.
- Ve 22:00 se místo zavře. Po celý den po 18:00 se všichni pokoušíme udělat předpoklady k vyčištění oblastí, abychom nemuseli zavírat. Naše pobočka měla každou noc 3–4 zavírače a často bylo cvičením trpělivosti přimět lidi, aby pracovali co nejefektivněji.
- Po umytí nádobí, doplnění lednice, vyčištění zmrzliny a limonádových automatů zametáním, vytíráním, sušením podlahy a setřením pultů to manažer jednou prověří a nechá nás jít.
- Je 23:34 a vy můžete jít domů! Mimochodem, práce zítra pro vás bude v 18 hodin. Ne, vaše nohy se ráno nebudou cítit normálně. Bavte se!