Nejlepší odpověď
Různá semena nebo pecky obsahují amygdalin, který při metabolizaci uvolňuje kyanid. Množství jsou malá, takže obecně není toxicita vidět, s výjimkou případů, kdy kombinace faktorů vážně zhoršuje problém. V zásadě potřebujete
… jámu nebo semeno z nějakého plodu rostliny z čeledi Rosaceae, obvykle z rodu Prunus (ano, zahrnuje to třešně, švestky, broskve, meruňky, a mandle) … odrůdy, která má neobvykle vysoký obsah amygdalinu, což znamená spíše hořkou než sladkou odrůdu, jako jsou například hořké mandle nebo hořké meruňkové pecky … konzumované v množství, obvykle ve formě jen jámy
Za takových podmínek můžete vypít dostatek amygdalinu, aby vás zabil. Přestože (některé) třešňové jamky zjevně obsahují amygdalin ve stejné koncentraci jako hořká meruňková jádra [1], množství, které byste museli sníst, je podstatně více než dvě jamky. Hodnota LD50 u hořkých mandlí (která jsou rovněž podobná jádrům třešní a meruněk s ~ 5\% obsahem amygdalinu) u potkanů se odhaduje na něco málo přes 3 gramy na kg tělesné hmotnosti.
Pokud extrapolujeme na člověka, můžeme očekávat významnou úmrtnost dospělých, jakmile se začneme dostávat do rozmezí stovek gramů spotřebovaných jam. Dvě třešňové jamky váží dohromady asi gram. A nejen to, ale pokud je nerozdrtíte, jakýkoli amygdalin se uvolní dostatečně pomalu, aby se toxicita vážně zmírnila. Myslím, že byste museli rozdrtit několik stovek třešňových jám a potom jíst pastu, než by vás mohla významně zabít.
Odkazy: http://eprints.whiterose.ac.uk/83873/2/Bolarinwa.pdf http://www.annemergmed.com/article/S0196-0644\%2898\%2970077-0/abstract http://toxnet.nlm.nih.gov/cgi-bin/sis/search/a?dbs+hsdb:@term+@DOCNO+3559
Odpověď
V roce 2017 měl člověk vážné komplikace po konzumaci 3 třešní a byl informován, že mohl zemřít. Jsem si jistý, že existuje variabilita mezi různými kultivary třešní, stejně jako různé tolerance k toxinu mezi jednotlivými lidmi, a aby bylo nebezpečné, je třeba rozbít jámy, ale toto tvrzení není tak přitažené za vlasy, jak to ostatní dělají be.