Nejlepší odpověď
„Parta“ je samo definované slovo.
Pro mě by kapusta kapusty byla hrstka listů. V obchodech s potravinami je parta obvykle víc než to, blíží se kil kapusty. Na farmářském trhu uvidíte různé hrozny a každý je definován farmářem.
Pokud se snažíte dodržovat recept, kontaktujte kuchaře a zeptejte se ho, o čem mluví.
Pokud množství není kritické, použijte svůj vlastní úsudek, ale pamatujte, že při vaření je mnohem snazší přidat, než vyjmout, takže začněte tím, že vyzkoušíte svůj recept s méně, než odhadujete. Pokud tato částka není dostatečná, můžete přidat další.
Odpovědět
Kale jsem vždy považoval za „tuřín ze zelených Yankeeů“. Když jsem před lety v Marylandu s armádou koupil nějaký kale, něco, o čem jsem v té době ještě neslyšel, ale vypadalo to jako zeleň, se kterou jsem vyrostl. Uvařil jsem je tak, jak bych to dělal na skořápce, hořčici nebo tuřínu. Byly vynikající.
Stejně jako u většiny tmavých listových zelených je kale velmi zdravá zelenina, plná vitamínů, s nízkým obsahem sacharidů, bohatá na minerály a vlákninu. Pokud jde o popularitu, Kale se v posledních několika letech „šíří virálně“, objevuje se v salátech, krémovaných jako špenát a dokonce sušených jako kapusta. Přichází také v různých tvarech, některé jsou hladké, jiné kudrnaté.
Zatímco kapusta je úžasná, nikdo ze zelené listové barvy není na vrcholu všech požadovaných živin. Doporučujeme rotaci napříč talířem, aby se optimalizovaly výživové výhody.
V žertu jsem zmínil tuřín (můj oblíbený spolu se špenátem), ale podívejte se na srovnání nutričních výhod. Mohlo by vás to překvapit.
Kale:
vodnice zelená