Nejlepší odpověď
Můžete nahradit vodu, ale ztrácí nějaký charakter. Zvažte odpařené mléko nebo sušené mléko, pokud je k dispozici.
Existuje druh smaženého kukuřičného chleba, který místo mléka používá vodu. Říká se tomu celá řada věcí, ale my jsme tomu říkali Hot Water Cornbread vyrůstající v Texasu. V prvním filmu True Grit žil Rooster Cogburn na stopách kukuřičných podvodníků. Byly to „koule z horké vody z kukuřičného chleba.“
Nanny a Moma přidaly kukuřičnou mouku do solí a do směsi nalily vařící vodu. Smíchali to a pomocí svých rukou vytvořili ploché fotbalové tvary a nechali je smažit do horkého tuku. Mísa se studenou vodou poblíž pomáhá regulovat teplo na prstech.
milovaný „Corn Dodgers“ kohouta Cogburna
Foto / recept: Nebudeš chtít přeskočit tento kukuřičný chléb smažený na jihu jižní horniny
Odpovědět
Můžete. Ve svém receptu můžete nahradit vodu mlékem jedna ku jedné. Nebude to tak bohaté, ale bude to kukuřičný chléb.
Existuje spousta receptů na horkovodní kukuřičný chléb. Těsto je vyrobeno z kukuřičné mouky, soli, cukru a vroucí vody. Některé recepty obsahují tuk ve formě másla, sádla nebo tuku, a těsto se smaží ve formě malých koláčů, nepečených na pánvi.
Ale staré recepty sahající až k prvnímu kontaktu mezi Domorodí Američané a bílí osadníci jsou vyrobeni pouze z kukuřičné mouky a vody, solí, pokud jste ji měli, slaninou, pokud jste ji měli, vařenou v litinové pánvi na otevřeném uhlí.
Kukuřičný chléb je velmi přizpůsobivý.