Nejlepší odpověď
- Ne, pane, nemůžete udělat dva galony mléka smícháním vody s druhým galonem.
- Můžete však připravit dva galony 1\% tuku, mléka, smícháním s jedním galonem odstředěného mléka a jedním galonem 2 procenta mléka.
Mléko obsahuje nejen tuk, ale existují i jiné pevné látky, jako jsou bílkoviny, laktóza a minerály.
Přidáním pouze vody, ano, skutečně zředíte tuk na jedno procento, také zředíte další pevné látky. Proto musíte ředit odstředěným mlékem, které má nulové procento tuku, ale zbytek pevných látek je tam.
To je standardní metoda v mlékárnách na výrobu nízkotučného mléka.
Doufám, že to pomůže,
Sam Arora, M.Sc. Food Science, U of Guelph, Kanada, M.Sc. Dairy Science, U of Punjab, India.
Odpověď
Z grafu můžete vidět, že existují i další položky, které byste dali 1/2, pokud byste přidali vodu do mléka: