Nejlepší odpověď
Brambory obsahují škrob, hlavně amylopektin (jehož chemická struktura je uvedena níže), což je polymerní sacharid , označované jako polykarbohydráty nebo polysacharidy. Polysacharid se většinou vyrábí v zelených rostlinách a ukládá se jako přebytečný škrob pro skladování energie. Je …