Nejlepší odpověď
Ekvivalenty Rýže: tipy na vaření, měření, převody
Měření rýže, ekvivalenty a výnosy jsou velmi nepřesné a jsou závislé na tolika faktorech, včetně rovnoměrného – počasí. V zásadě záleží jen na tom, zda chcete chybovat na straně kontroly kalorií nebo štědrosti.
Kolik nevařené rýže se rovná tomu, kolik vařené rýže
Zapamatujte si, že hnědá rýže jsou dva krát, bílá rýže tři.
- Hnědá rýže po vaření v podstatě zdvojnásobí objem i hmotnost. 1 šálek hnědé rýže přinese 2 šálky; 1 kg hnědé rýže přinese 2 kg.
- Bílá rýže se po upečení v podstatě ztrojnásobí jak v objemu, tak v hmotnosti. 1 šálek bílé rýže přinese 3 šálky; 1 kg bílé rýže přinese 3 kg.
Bílá střední rýže nás přivádí k lžíci převaděče pro kulinářské učení a stravu.
Přidané informace 21. srpna 2018
Pokud jste se někdy zajímali, kolik vody si rýže udrží. Je to jako pečení, které se liší podle počasí a možná nadmořské výšky vaší kuchyně, ať už vaříte rýži v otevřeném hrnci nebo zakryté, používáte středomořskou metodu vaření rýže.
Jak připravujete středomořskou rýži ?
Středomořský rýžový recept – kuchyně Genius
Pokyny
- Zahřejte olej, osmahněte cibuli a česnek, dokud nezměkne, vmíchejte rýži .
- Přidejte vroucí vodu, dokud není pánev plná do 3/4. Za stálého míchání přiveďte k varu.
- Míchejte do zásoby a rychle vařte 10-12 minut, nebo dokud nezměkne, dobře sceďte.
- Vraťte na pánev a přidejte citrónovou kůru, petržel a pepř, promíchejte dobře kombinovat.
Jaký je správný poměr při výrobě rýže? vody, kterou bych měl použít?
Samozřejmě záleží na rýži – zde jsou nejběžnější druhy:
- Bílá rýže: 2: 1
- Hnědá rýže: 1,5: 1
- jasmínová rýže: 1,1: 1
- divoká rýže: 4: 1, ale ihned ji omyjte studenou vodou a po dokončení ji vypusťte.
Odpověď
Na vaši otázku nelze odpovědět tak, jak byla napsána. Bílá, hnědá, červená a černá rýže mohou všichni během vaření nebo po jídle absorbovat až 6násobek svého suchého OBJEMU (ne hmotnosti) kapaliny.
Rýže připravená jako obvykle pro stůl bude mít absorbován 3krát jeho objem v kapalině. Po jídle se tedy ve střevě zdvojnásobí objem. (Z tohoto důvodu nemohou osoby s omezenou kapacitou žaludku po operaci hubnutí nebo kvůli jiným zdravotním stavům jíst rýži připravenou tímto způsobem.)
Pokud je však z rýže vyrobeno rizoto nebo rýžový pudink , při přípravě absorbuje 6krát větší objem než tekutina, takže jej mohou jíst osoby se sníženým objemem žaludku.
Je však zřejmé, že odpověď na vaši otázku závisí na způsobu přípravy, a na hustotě suché rýže, protože je potřeba najít počáteční suchý objem.