Nejlepší odpověď
Je to pravděpodobně jen požití z koření. Je normální cítit pálení po konzumaci kořeněných jídel.
Ačkoli je to velmi vzácné, Spice vás může zabít. Pamatujte, pikantní pocity pocházejí z kyselého jídla. Velmi kořeněná jídla, jako jsou duchovní papriky, se za výjimečných okolností mohou roztavit v žaludku a vést k hrozné smrti. To je důvod, proč místa jako Wingstop a Buffalo Wild Wings obecně nebudou sloužit Ghost Pepper Wings. Jednou jsem jedl Ghost Pepper Wings v restauraci v Gruzii (nepamatuji si jméno pro můj život) a musel jsem podepsat výjimku, než jsem ji mohl sníst, protože nechtěli být žalováni, kdybych zemřel nebo musel jít na pohotovost. Sakra, požádejte své místní B-Duby, aby přijali výzvu Křídlo, budete muset nejprve podepsat výjimku.
Co jíte, pokud jíte něco takového, buďte velmi opatrní.
A konečně, pokud to pochází z jemného koření, jako je Black Spice, Bell Peppers nebo Mild Wing Sauce; nikdy nejezte duchovní pepř nebo dokonce Habanero. Pokud reagujete tak špatně, pravděpodobně máte problémy s trávením (špatný průjem) nebo podprůměrnou žaludeční sliznici. Ani to není vážná věc, ale buďte opatrní.
Bez ohledu na to, že pokud máte bolesti žaludku, znamená to, že jste překročili svůj limit a už byste neměli jíst tolik koření.
Odpověď
Obnova začíná dříve, než začne výzva
1. Zeptejte se, jaké kořeněné přísady jsou zahrnuty – Pokud ještě nevíte, kapsaicin je název účinné chemické látky v chilli papričkách, která vyvolává pocit pálení, který si spojujeme s kořeněnými potravinami. Každá paprika má jedinečnou úroveň koření, což znamená, že koncentrace a intenzita kapsaicinu se u každého typu pepře velmi liší. Intenzita se měří v jednotkách nazývaných Scovilleovy tepelné jednotky (Scovilles) a všechny papriky jsou seřazeny na Scoville Scale. Kliknutím na tento odkaz zobrazíte docela solidní seznam hlavních paprik, které najdete ve většině výzev s kořeněnými potravinami. Některé restaurace uvádějí, jaké papriky používají, spolu s reklamou na výzvy, ale většina ne. Když kontaktujete restauraci a potvrdíte podrobnosti výzvy spolu s datem a časem, kdy se chcete o výzvu pokusit, zeptejte se, jaké hlavní kořeněné přísady jsou ve výzvě uvedeny. Pokud se člověk začne bránit a chová se, jako by používal přísně tajný recept, zeptejte se, jaký je nejžhavější pepř nebo přísada, a zdůrazněte, že vám opravdu nezáleží na tom, jaký je recept nebo co jiného v něm je. Potřebujete kořeněný pepř nebo extrakt, abyste věděli, jak pikantní může být vaše jídlo.
2. Můžete trénovat a budovat svou toleranci koření – Postupným tréninkem kapacity žaludku můžete zvýšit schopnost svého žaludku dále se rozšiřovat a svou toleranci koření můžete budovat také postupně. Tím, že budete mít k této výzvě pikantnější jídla, umožníte svému tělu připravit se a zvyknout si na kořeněná jídla. Vaše výzva bude i nadále hořet jako čert, ale zotavení nebude tak náročné ani tak dlouhé.
3. Jezte normální jídlo, abyste si vytvořili pevný základ – Nejdůležitější věcí, kterou byste měli udělat, než začnete s extrémně kořeněnou výzvou, je jíst pevné jídlo a vytvořit si dobrý základ v žaludku. Toto extrémně kořeněné jídlo bude cestovat po vašem jícnu jako hořící láva a bude to úplně způsobit zmatek na váš prázdný žaludek, pokud není nic, s čím byste se nejprve smíchali. Nemusíte jíst masivní jídlo, ale určitě musíte něco sníst. Aaron doporučuje, abyste konzumovali pevné jídlo obsahující jak tuky, tak sacharidy, jako je cheeseburger s hranolky. Kapsaicin je chemická látka rozpustná v tucích a není rozpustná ve vodě, proto musí být přítomny potraviny nebo kapaliny obsahující tuky, které pomáhají tělu strávit kořeněná jídla. Mastný hamburger dodá vašemu tělu potřebný tuk a bude tam buchta s vysokým obsahem karbohydrátů a hranolky, aby nasákly kořeněné oleje a všechno ostatní. Nechcete, aby celé to kořeněné jídlo jen tak sedělo a bušilo na podšívku vašeho žaludku, takže předem si dejte pevné a husté jídlo, abyste po výzvě minimalizovali intenzitu vašich „kapsaicinových křečí“. Jíst zahradní salát vám nepomůže a nejezte tolik, abyste se snažili svou výzvu dokončit. Jezte toto jídlo asi 20 až 30 minut před jídlem kořeněného jídla, aby se původní jídlo mělo čas usadit, ale ne strávit. Pokud nechcete hamburger a hranolky, skvělou volbou by byl také sendvič s hustým arašídovým máslem.
4. Dostaňte se „do zóny“ se správným nastavením myšlení – nikdy nezapomenu na to, kdy jsem poprvé měl Wasabi. Byl jsem v Aucklandu na Novém Zélandu a byli jsme v asijském bufetu. Popadl jsem kousek sushi a nasbíral velkou část toho, co jsem považoval za guacamole.Netřeba dodávat, že jsem začal vyděsit a okamžitě to vyplivl z mých úst, zatímco všichni kolem mě vypadali se smíchy ze židlí. To se mi stalo také poprvé, když jsem měl salát sypaný syrovými jalapenosy. Myslel jsem, že budou jako nakládané jalapenos, a rozhodně jsem se mýlil. Před zahájením výzvy si vytvořte správné myšlení, na které se musíte soustředit a uvědomit si, že to, co se chystáte udělat, bude určitě hořet a bude to bolet. Nenechte se ničím překvapit a zahoďte svou hru. Zaměření je klíčem k tomu, abyste zůstali klidní, duševně silní, a po skončení také zažijete menší bolest. Být připraven na tuto zkušenost přinese během vašeho zotavení mnohem lepší výsledky.
5. Můžete si předem vzít léky na žaludeční potíže – Před problémy s množstvím jídla vám doporučujeme doplnit trávicí enzymy, aby se váš trávicí systém mohl lépe rozkládat a zpracovávat veškerou stravu, kterou konzumujete. Bude existovat více enzymů, které vám pomohou postarat se o veškerou nezbytnou práci, a vaše tělo nebude muset pracovat přesčas, aby vyprodukovalo vše, co je potřeba. Vzhledem k tomu, že kořeněné problémy nejsou extrémně velké, nemusíte si dělat starosti s trávicími enzymy, ale musíte si dělat starosti s tím velmi rozrušeným žaludkem, který máte mít. Abyste pomohli svému tělu připravit se na bitvu s tím, co do něj dáváte, možná budete chtít před výzvou užít dávku rozrušených žaludečních léků. Pepto-Bismol, Tums a Alka Seltzer jsou nejlepší 3 možnosti, ale můžete také použít značky mimo značku. Spolu se skutečnými výsledky začnou působit i některé účinky placeba, a poté se možná nebudete cítit tak špatně nebo se setkáte s drsnými „křečemi kapsaicinu“. Nejlepších výsledků dosáhnete, pokud to uděláte deset až patnáct minut před výzvou, stejně jako byste si vzali enzymy před výzvou pro kvantitu.
Nyní, když dobře rozumíte tomu, co musíte před výzvou udělat Aby bylo zotavení po výzvě ještě jednodušší, je zde seznam věcí, které je třeba po dokončení výzvy zvážit:
Co dělat po dokončení výzvy
1. Nejdříve se obávejte o uklidnění popálenin v ústech a kolem nich – jakmile je vaše výzva dokončena a jste schopni pít nebo jíst, co chcete, musíte se soustředit na to, abyste se zbavili intenzivního pocitu pálení na rtech, v ústech a kdekoli jinde na vaší tváři mohla omáčka nebo jídlo přistát. Možná nebudete chtít zmrzlinu nebo dezert po velkém množství, ale určitě budete chtít něco po pikantním jídle. Kapsaicin je chemická látka rozpustná v tucích, takže voda, nealkoholické nápoje, džusy a jiné tekutiny bez tuku nebudou mít velký vliv na snížení extrémního pocitu pálení. Pokud nemáte velkou intoleranci na laktózu, musíte mít po dokončení nějaké velmi studené mléčné výrobky. Můžete chtít pravidelné plnotučné mléko, čokoládové plnotučné mléko, zmrzlinu, čokoládový koláč nebo dokonce lahodný mléčný koktejl. Odstředěné, 1\% a 2\% mléko dočasně pomohou kvůli tomu, jak jsou chladné, ale nebudou mít tak významný účinek na pocit pálení jako plnotučné mléko. Pokud dáváte přednost tomu, že víte, že restaurace nebude mít, přineste si vlastní. Možná budete chtít přinést chladič s nějakou zmrzlinou nebo koktejl na ledě, dokud nedojdete. Jedno doporučení je, že NEMUSÍTE čokoľvek, co se poté rozhodnete vypít. Pokud to uděláte, rychle vám dojde, pokud jste nepřinesli celý galon mléka. Vezměte velký nápoj nebo naběračku a nechte ji chvíli sedět v ústech, aby mastné mléčné výrobky pomohly rozpustit kapsaicin, abyste mohli začít pociťovat úlevu. Některé restaurace obsahují jako součást ceny mléko nebo zmrzlinu, ale na většině míst bude k dispozici alespoň něco, co vám pomůže najít úlevu. Nezapomeňte, že mléko a dezerty obvykle nejsou nejlevnější věcí v nabídce.
2. Důkladně si umyjte ruce a opatrně se dotýkejte věcí – Jednou z největších chyb, které lidé dělají po pokusu o pikantní výzvu, je to, že jdou příliš brzy na toaletu a nakonec zanechají na svých soukromých částech zbytky kapsaicinu. Tuto chybu jsem udělal už dříve, a proto jsem přidal tento tip, a věřte mi, když řeknu, že se necítí dobře. I když si důkladně umyjete ruce třikrát nebo čtyřikrát, kapsaicin není chemická látka rozpustná ve vodě, takže na vašich prstech může zůstat trochu. Dotýkejte se věcí několik hodin po výzvě opatrně, i když jste při jídle měli rukavice. Je zřejmé, že ani po několika hodinách nelíbejte svého blízkého nebo nikoho jiného. Může to být poslední polibek, který získáte!
3. Bolest závisí na vaší toleranci vs. počtu jednotek scoville – nepohodlí, které pociťujete po velkém množství, trochu závisí na tom, jak vaše tělo reaguje na potraviny, které jste jedli.U pikantních výzev závisí bolest, kterou prožíváte, na tom, jak vaše tělo reaguje na úroveň jednotek Scoville v jídle, které jste právě jedli. Typicky, čím pikantnější papriky použijete, tím intenzivnější bude vaše bolest. Já osobně nebudu dělat žádné výzvy týkající se papriky Trinidad Moruga Scorpion, papriky Carolina Reaper nebo čehokoli jiného, co je teplejší než duchovní papriky. Duchovní papriky jsou můj limit. Před několika lety jsem vyhrál pikantní křídlovou výzvu a byla pokryta omáčkou obsahující papriky Scorpion. Abych zkrátil dlouhý příběh, tato zkušenost mě zjizvila na celý život !! Moje tělo nereaguje dobře na kořeněná jídla a vy můžete mít mnohem vyšší toleranci koření než já. Pokud se výzva týká pouze syrových jalapenos a paprik habanero a předem jste snědli solidní jídlo, možná vás už potom nebude bolet žaludek. Pokud však máte nižší toleranci koření než já, může vás bolet žaludek. Jak bylo řečeno výše, záleží jen na osobě, protože každý žaludek je jedinečný. Pokud nejste super člověk nebo nemáte směšně vysokou toleranci koření, jako to dělá Aaron, pokud děláte výzvu zahrnující chilli teplejší než duchovní pepř, musíte se psychicky připravit na bolestivé křeče kapsaicinu. Budete se divit, proč jste to právě udělali !!
4. Odpočiňte si a vyhněte se naplánování důležitých aktivit poté – ze zkušeností vám mohu říci, že večer, kdy uděláte extra pikantní výzvu, musíte mít svůj plán prázdný. Pokud se pokusíte jít ven nebo jít někam s lidmi, nebude vás to s největší pravděpodobností bavit. Zůstaňte doma a odpočiňte si, zatímco se vaše tělo zotavuje a zotavuje, když tráví vaše jídlo, které jste právě jedli. Jakmile se toto jídlo dostane do trávicího systému, donutí vás udělat dvě věci. Zažijete „křeče kapsaicinu“, což jsou v podstatě velmi intenzivní kontrakce, díky nimž se budete hrbit a kroutit v děsivé bolesti. Vaše tělo udělá vše pro to, aby bojovalo a strávilo směšně kořeněné jídlo, které jste dříve konzumovali, a křeče jsou jen znamením vašeho těla, které vám říká, že byste to už nikdy neměli dělat. Druhá věc, která se stane, je, že budete mít pocit, že musíte jít na toaletu (# 2). Prvních několikrát, kdy se tento pocit stane, můžete skončit jen tak, že tam budete sedět v bolesti na záchodě. Vaše tělo se snaží zbavit všeho, ale ještě to nedokáže. Pokud se večer pokusíte jít ven, ujistěte se, že budete na místě se snadno přístupnou koupelnou. Vezměte prosím na vědomí, že mám na mysli většinou poté, co se pokusíte o pikantní výzvu zahrnující duchovní papriky nebo žhavější. Pokud jste konzumovali pouze habaneros a jiné podobné papriky, nemusí se u vás objevit ani žádné vedlejší účinky. Nebojte se pít a párty. Pokud jste jedli pepř Carolina Reaper nebo něco nabitého 100\% extraktem kapsaicinu, udělejte si laskavost a zůstaňte doma. V průběhu dne jsem se dvakrát pokusil jít po pikantní výzvě ven a musel jsem oba jít brzy domů, protože jsem prostě nemohl vstát rovně nebo dobře fungovat.
5. Uklidněte si žaludek pomocí Sprite nebo 7up místo mléčných výrobků – Mnoho lidí omylem sní spoustu zmrzliny a pije mléčné koktejly během několika hodin po pikantní výzvě a dokonce i další den v naději, že mastné mléčné výrobky uklidní jejich žaludek a poskytnou jim určitou úlevu . Podle Aarona mléčné koktejly a zmrzlina rozhodně pomohou poskytnout počáteční úlevu a uklidní vaše rty a ústa bezprostředně po výzvě, ale ve skutečnosti nebudou mít významný vliv na váš žaludek a zažívací orgány, jakmile je jídlo dole zpracováváno vaším tělo. Aaron doporučuje pít Sprite, 7up nebo zázvorové pivo, aby uklidnil bolesti žaludku. To však nutně neznamená, že byste měli chugovat celou 2litrovou láhev. Vypijte sklenici každých několik hodin nebo kdykoli pocítíte, že křeče zesilují. Čirá soda bez kofeinu pomůže víc než mléčné koktejly a zmrzlina.
6. Můžete použít léky na podrážděný žaludek – Zmínili jsme možnost užívat je před výzvou, jen aby si vaše tělo uvědomilo, že se blíží něco špatného, ale nyní vám doporučujeme, abyste si po výzvě užili další. Ať už dáváte přednost Tums, Pepto-Bismol, Alka Seltzer nebo jakémukoli jinému léku na podráždění žaludku, vezměte si po výzvě dávku nebo dvě každých několik hodin, abyste si pomohli uklidnit žaludek a poskytli určitou úlevu. Další informace o těchto léčivých přípravcích naleznete v našem článku o volitelných léčivých přípravcích, které pomáhají při zotavení.
7. Pijte hodně vody – nejdůležitější živinou, kterou můžete svému zažívacímu systému dát, je a vždy bude VODA. Pokud chcete, aby se vám jídlo vytlačilo z těla, abyste se mohli znovu cítit normálně, musíte pomoci trávicímu systému tím, že mu dáváte hodně vody. Voda nemá uklidnit váš žaludek ani nic podobného, ale voda pomůže vašemu systému pracovat rychleji a přesouvat jídlo skrz a ven z vašeho těla.Z dalších důvodů, proč byste měli pít hodně vody, si přečtěte náš článek Water Is Natures Ultimate Digestive Aid.
8. Zkuste použít projímadlo nebo změkčovač stolice – Jak již bylo zmíněno výše, voda určitě pomůže vašemu zažívacímu systému pracovat a pohybovat tímto kořeněným jídlem, ale můžete mu dát mnohem tvrdší a rychlejší podporu tím, že užijete projímadlo několik hodin po výzvě. Stejně jako po množství potravinových výzev užívám doplněk s vysokým obsahem vlákniny Colon Cleanse, který obsahuje také přírodní projímadla. Urychluje proces a opravdu pomáhá rychle vytlačit jídlo. Zatímco diskutujeme o „vytlačování jídla“, nezapomeňte také na to, že při cestování do koupelny můžete pociťovat bolest, protože v odpadu, který jste právě odstranili, stále zůstává kapsaicin. I když obvykle není pravda, že jídlo bolí stejně tak, jako když jdete ven, i dovnitř, určitě tam dole zažijete silný pocit pálení, což je zcela normální a nemusíte se ničeho obávat.
9. Dopřejte si skvělý spánek, pokud je to možné – Lidské tělo provádí velkou většinu svých regeneračních a nezbytných oprav, když spíte, a proto se doporučuje alespoň šest až sedm hodin spánku za noc. Pokud jste jedli nějaké opravdu pikantní papriky nebo jste konzumovali 100\% extrakt kapsaicinu, možná nebudete moci, ale snažte se, abyste toho večera spali co nejvíce. Když nejste v posteli, pravděpodobně se ocitnete sedět na záchodě, a to vím ze zkušenosti. Vaše schopnost spát závisí na vaší toleranci vůči koření a jídlu, které jste jedli, stejně jako úroveň bolesti, kterou prožíváte. Nechte své tělo opravit se, zotavit se a pohybovat tímto kořeněným jídlem tělem a doufejme, že se budete cítit lépe, až se příštího rána probudíte. Pokud stále trpíte, i když se probudíte, poté, co jste bolestně použili toaletu, postupujte podle výše uvedených rad.