Proč se zavřela restaurace Smith and Wollensky ve Washingtonu DC?

Nejlepší odpověď

Našel jsem to ve Washington Buisness Journal „Neexistuje žádný náznak uzavření Smith & Wollensky a načasování nemovitosti nabízené k prodeji jako potenciální přestavba spolu souvisí. Řetězec restaurací uvedl v oznámení zveřejněném na svých webových stránkách, že bylo učiněno rozhodnutí, aby se mohl soustředit na jiné, ziskovější restaurace a nové příležitosti. Majitel budovy o rozloze přibližně 20 105 metrů čtverečních však v květnu 2012 uzavřel dohodu o získání dalších 36 946 metrů čtverečních převoditelných práv na rozvoj, což připravilo půdu pro případnou přestavbu místa o rozloze téměř 10 600 metrů čtverečních. “

Společnost Cushman & Wakefield si ponechala možnost uvést na trh bývalý steakhouse Smith & Wollensky jižně od Dupont Circle zájemcům – Washington Business Journal

Washington Post jednoduše řekl, že uzavření nesouvisí s prodejem řetězce Smith a Wollensky londýnské společnosti.

Odpověď

Nebylo známo, že by bylo velmi dobré (já jen zkontroloval, zda si dobře pamatuji; ano, 3 hvězdičky na Yelpu), přesto to bylo drahé. Kromě toho se jedná o řetězec (v dnešní době z módy) a byl umístěn v centru města, kde byl nájem nepochybně mimořádně vysoký.

Myslím, že je bezpečné říci, že k jeho uzavření vedla nějaká kombinace těchto 4 faktorů. V DC probíhá trochu restaurační renesance; Doufám, že se dočká invence nové restaurace!